Pačioje "Le Meurice" rūmų širdyje įsikūręs restoranas "Le Dali", kurio įspūdingą interjerą sukūrė Philippe'as Starckas, kviečia atsipalaiduoti ir pasimėgauti malonumais be triukšmo. Virtuvės šefė Clémentine Bouchon ruošia sezoninius prancūzų virtuvės patiekalus, perpintus su didžiaisiais prancūzų gastronomijos klasikais, kuriuos vainikuoja šefo Cédric Grolet kepinių farandolė.