"Le Dali" - elegantiškas "Le Meurice" gastronomijos restoranas, kuriame patiekiami puikūs prancūzų virtuvės patiekalai

Vienas iš garsiausių Paryžiaus rūmų "Le Meurice" restoranų "Le Dali", kurio įspūdingą dekorą sukūrė Philippe'as Starckas , nepanašus į jokį kitą. Siurrealistiniu, nestandartiniu stiliumi pagerbtas dailininko Salvadoro Dali pasaulis - tai įspūdingas paauksuotas ir drapiruotas kokonas.

Šventiniu laikotarpiu restoranas "Le Dali" siūlo brangakmenį primenantį "Yule" rąstelį, kurį sukūrė virtuvės šefas François Deshayesas, bendradarbiaudamas su "Messika". Šiame trompe-l'œil saldžiame kūrinyje, kurį galima įsigyti pietums ir vakarienei, vėl grįžtama prie "Move" motyvo su vanilės ir šokolado pralinijų kapsulėmis su fleur de sel ir trompe-l'œil vanilinio vandens skonio deimantu. Visa tai iki 2025 m. sausio 6 d. bus galima ragauti šalia auksinių skėčių pušų ir vario spalvos vyšnių medžių, dėl kurių "Le Meurice" spindi iki 2025 m. sausio 6 d. Už gabalėlį teks pakloti 28 eurus.

Vis dėlto pietūs ir vakarienė čia patiekiami be triukšmo, o aptarnavimas atidus, bet diskretiškas. Neišsigąskite ir užsukite į " Dali": nuo pusryčių iki vakarienės, įskaitant popietinę arbatą ir sekmadienio vėlyvuosius pusryčius, tai puiki vieta (iš naujo) atrasti puikius prancūzų virtuvės patiekalus, kuriuos iš naujo sukūrė ir puikiai paruošė šefas Clémentine Bouchon.

Clémentine Bouchon įsivaizduoja, kad jos prancūziška virtuvė turi būti kuo vietinė ir sezoninė, laikantis filosofijos "nuo ūkio iki lėkštės", t. y. mažų vietos gamintojų ir aistringų ūkininkų, kurie išgauna geriausius prancūziškus vietos produktus.

Ant stalų puikuojasi didieji klasikiniai prancūzų gastronomijos patiekalai, kurie privertė paryžiečius svajoti vieną dieną ir amžinai. Tačiau "Le Dali" restorane galima kaitalioti amžinus rūmų patiekalus, pagal meno taisykles paruoštus bistro patiekalus ir gastronominius kūrinius, tokius kaip ši paguodžianti šiaudinė svogūnų sriuba au gratin su 34 mėnesių Comté sūriu (39 EUR), o po jos - nuostabus jūrų liežuvis meunière (126 EUR), už kurį galima mirti, padavėjui meistriškai pakėlus jį prieš mūsų akis, kaip įprasta geriausiuose restoranuose.

Taip pat neklaužados rinksis labai elegantišką jautienos ir anties foie gras raviolę, patiekiamą su puikiu pot-au-feu sultiniu (39 EUR), o po to grįš prie paprastumo su pasirinktu croque-monsieur (48 EUR) - patiekalu, kuris niekada nebuvo išbrauktas iš sostinės rūmų valgiaraščio ir vis dar tirpdo tiek jaunų, tiek senų žmonių širdis.

Dar viena nepamainoma priežastis apsilankyti "Dali" - Cédricas Grolet - bene garsiausias pasaulyje prancūzų konditeris, turintis savo konditerijos cechą, bet taip pat atsakingas už restorano saldžiąją dalį - jo nepakartojamus skulptūrinius vaisius, kuriais galima mėgautis à la carte ir per sekmadienio vėlyvuosius pusryčius. Šiuo metu kiviai (28 EUR) ir pistacijos (28 EUR) yra du saldumynai, kuriuos būtina paragauti visiems saldumynų mėgėjams.

• Taip pat skaitykite
• Geriausi ir gražiausi viešbučių restoranai Paryžiuje, mūsų geriausi adresai
• Išskirtiniai gurmaniški restoranai Paryžiuje, kuriuos būtina išbandyti bent kartą gyvenime
• Gastronomijos restoranai Paryžiuje, mūsų geriausi adresai

"Dali" neabejotinai yra laikui nepavaldi elegantiška ir svetinga vieta, kurioje verta ilgiau stabtelėti, kad pasigrožėtumėte įspūdingu Philippe'o Starcko dukters pasirašytu lubų pakabuku. Arba kai menas susitinka su aukštąja virtuve.