Be japoniškų mochi ir kokosinių perlų, yra daugybė kitų kinų ar azijiečių kepinių. Kinų, vietnamiečių ir korėjiečių desertai toli gražu neprimena prancūziškų pyragaičių įvaizdžio - tai vietnamietiško stiliaus skysti desertai, ryžių pyragėliai ir lipnūs rutuliukai.
Naujų skonių mėgėjų laimei, Prancūzija yra kultūrų jungimo meno meistrė. Štai kodėl Paryžiuje yra daugybė konditerijosp arduotuvių ir arbatinių, kuriose prancūziški kepiniai derinami su Azijos skoniais, taip pat yra 100 % azijietiškų konditerijos gaminių. Šiais Mėnulio Naujaisiais metais yra ką atrasti.
Kai kalbama apie kinų Naujuosius metus, vienas iš pirmųjų patiekalų, kurie ateina į galvą, yra mėnulio pyragas, be abejo, todėl, kad tai vienas iš nedaugelio simbolinių kinų gastronomijos desertų. Tačiau verta paminėti, kad iš tikrųjų tai ne naujametinis pyragas, o pyragas, valgomas per rudens vidurio šventę, paprastai vadinamą Mėnulio švente. Taigi pamirškite šį kepinį per kinų Naujuosius metus!
Vienas iš klasikinių patiekalų Paryžiuje - kepti sezamo rutuliukai! Tai labai populiarus patiekalas daugelyje Azijos šalių, įskaitant Vietnamą, Laosą, Kambodžą, Tailandą ir Kiniją. Traškiame sezamo sėklomis pabarstytame apvalkale yra geltonųjų mung pupelių masė, kuri visą laiką tirpsta. Pagamintą iš ryžių miltų, ją galima valgyti dar karštą ir ką tik išvirtą!
Tiek Kinijoje, tiek kitur, tiek sostinės gurmaniškų restoranų, kurių kai kurie gali pasigirti net "Michelin" žvaigždutėmis, pavyzdžiui, " Shang Palace", Azijos maitinimo įstaigų, pavyzdžiui, " Cantine chinoise", ar 13-ojo rajono gatvės prekeivių valgiaraščiuose.
Vietnamiečių sezamo paplotėliai, vadinami Bánh Tiêu, taip pat valgomi per Naujuosius Mėnulio metus! Šios skanios keptos bulvytės yra minkštos ir purios, jas galima valgyti kaip užkandį ar net pusryčiams.
Tarp desertų, kuriuos galima rasti 13-ajame rajone ir kinų konditerijos parduotuvėse, yra ir plaktos grietinėlės tortas, itin drėgnas tortas, perteptas įvairiais skoniais: raudonųjų pupelių, mangų, braškių arba, garsiausias, duriano - garsaus vaisiaus, turinčio tokį savitą kvapą, kad vieni jį mėgsta, o kiti nekenčia. Jį galite rasti " Pâtisserie Saison", "Pâtisserie de Choisy" arba " Fu Castella" , kur siūlomas purus biskvito variantas.
Fu Castella ir jos skanūs, purūs, erdvūs pyragaičiai
Ar esate girdėję apie castella? Šis portugališkos kilmės kepinys pagaliau atkeliavo į Paryžių, į žavingą arbatos saloną "Fu Castella". Galime lažintis, kad jums patiks šis puikus, drėgnas pyragas! [Skaityti daugiau]
"Fu Castella" atidaro konditerijos ir arbatos kambarį Marais rajone, kuriame galima mėgautis dieviškais užkandžiais ir arbatos gėrimais
"Fu Castella" - tai itin drėgna konditerijos parduotuvė, kuri jau tapo populiariausia 13-ajame Paryžiaus rajone. Dabar ji persikelia į Marais rajoną 4-ajame rajone, kad pasiūlytų jums nuostabią arbatinę su egzotiškais saldumynais, originaliais arbatos laikais, ledais ir karštais bei šaltais gėrimais, kurių galėsite paragauti. [Skaityti daugiau]
"@unreve" - puiki prancūzų ir azijiečių kavinė ir arbatinė
"@unreve" - taip vadinasi nauja kavinė, arbatinė ir cukrainė, atidaryta Parmentier alėjoje 11-ajame Paryžiaus rajone. Įsivaizduokite tobulą geriausių kavinių ir Azijos skonių derinį ir pataikysite tiksliai. [Skaityti daugiau]
"La Pâtisserie de Saison" - saldžių ir pikantiškų kinų konditerijos gaminių parduotuvė 13-ajame rajone
"La Pâtisserie de Saison" yra viena seniausių kinų konditerijos parduotuvių 13-ajame rajone, garsiojoje Ivry alėjoje. Čia galite pasimėgauti originaliais banh mi, baos, įdarytais sluoksniuotais kepiniais ir itin minkštais suktinukais, kurie svyruoja tarp tradicijų ir naujų skonių. [Skaityti daugiau]
13-ajame rajone įsikūrusi kavinė ir vėlyvųjų pusryčių konditerijos parduotuvė "Fu" nukelia į Aziją
Ar jus vilioja nauja konditerijos ir kavos parduotuvė su Azijos prieskoniu? Matcha, sezamas ir pandanas, taip pat durianas ir kimči pagyvina šios naujos Paryžiaus 13-ajame rajone atidaromos vietos pyragus ir patiekalus. Nuo pusryčių iki pietų ir užkandžių, žinoma, kasdien čia rasite neįprastų skanėstų ir vėlyvųjų pusryčių. Leisimės į atradimų ekskursiją. [Skaityti daugiau]
Galiausiai, jei norėtumėte pasimėgauti puikiu puikių kepinių ir Azijos skonių deriniu, išbandykite konditerijos parduotuvę ir arbatinę " Molle", įsikūrusią avenue d'Ivry 13-ajame rajone ir rue au Maire 3-iajame rajone. Jūsų laukia mangų, ličių, rožių ir durianų krepiniai pyragaičiai, "Matcha revisited opera ", raudonųjų pupelių pyragaičiai ir įvairūs sūrio pyragaičiai.
Su Naujaisiais Mėnulio metais, Kinų Naujaisiais metais, Tet... visus!
