Bastjēns Blanks-Tailjērs ir slavens ar savām augstās modes kūkām, kas ir īsti kulinārijas šedevri. Šie unikālie darbi, kas radīti, ievērojot franču konditorejas tradīcijas, 2023. gadā viņam nodrošināja prestižo Francijas valdības piešķirto EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant) zīmi, kas nav mazs sasniegums. Ar šo zīmi tiek godinātas izcilas prasmes, un tā ierindo darbnīcu starp tādiem lieliem namiem kā Hermès, Lalique un Chanel.
Tikai dažu gadu laikā Bastjēns Blāns-Tailjērs ir kļuvis par etalonu luksusa kāzu pasaulē. Viņa darinājumi, kas darināti pēc individuāla pasūtījuma, rotā galdus prestižākajās pilīs un privātās rezidencēs visā pasaulē, kā arī tādās ikoniskās vietās kāOpéra Garnier un Château de Vaux-le-Vicomte. Viņš ir gadsimtiem senu tradīciju mantinieks un seko tādu izcilu konditorejas meistaru kā François Vatel, Antonin Carême un Urbain Dubois pēdās.
Blanc-Tailleur izstrādājumus raksturo neticami rūpīga cukura dekorēšana, apvienojot estētiku un gastronomiju. Viņš ir kaislīgs kolekcionārs, un viņa rīcībā ir uzziņu darbu bibliotēka, kā arī iespaidīga veidņu un iespieddarbu kolekcija, kas uzkrāta gadu gaitā un ceļojumos.
Saņemot balvu, La Liste izpilddirektore Hélène Pietrini sacīja:"Tāpat kā sports, arī konditorejas izstrādājumu gatavošana pulcē daudzus entuziastus. Mēs lepojamies, ka varam pulcēt kopā gan lielākos, gan nākotnes konditorejas meistarus." 32 gadus vecais Bastjēns Blāns-Tailjērs (Bastien Blanc-Tailleur) izteica pateicību: "Esmu ļoti pagodināts saņemt šo La Liste balvu. Tā ir atzinība par smago darbu un aizrautību, ko es un mana komanda ieguldām, lai radītu savus unikālos izstrādājumus. Mums ir paveicies, ka varam popularizēt franču konditorejas izstrādājumus un greznību visā pasaulē."
Ceremonijā tika apbalvoti arī 25 citi konditori no 14 dažādām valstīm, godinot pasaules konditorejas daudzveidību un bagātību. Mēs sveicam arī Ritz le Comptoir, kas saņēma balvu par labāko konditoreju pasaulē.
Par La Liste
La Liste ir globāls digitālais ceļojumu ceļvedis, kurā ir vairāk nekā 35 000 restorānu, 3000 konditoreju un 7000 viesnīcu vairāk nekā 200 valstīs. La Liste, kas ir pieejams ar mobilās lietotnes starpniecību deviņās valodās, atlasa labākās adreses gardēžiem un pārredzami atspoguļo savus avotus. To finansē privāti partneri, un tas ir slavens ar saviem starptautiskajiem kulinārijas pasākumiem un klasifikācijas metodoloģiju, kuras pamatā ir algoritms, kas ietver gandrīz 1100 avotus.
Ieteicamais vecums
Visiem
