Gada nogale ir burvīgs gadalaiks. Starp Ziemassvētku vakaru un Vecgada vakaru mēs izmantojam pasaku notikumus, dodamies meklēt dāvanas, ko likt zem eglītes, un sanākam kopā ar saviem tuvākajiem un mīļākajiem svētku mielastos. Un viena no svētku sezonas zvaigznēm, protams, ir tradicionālais Jūla baļķis, kas noslēdz saviesīgās maltītes, kas ir sinonīms atkalredzēšanās un dārgiem mirkļiem.
Un tiem, kam ir kārums uz saldumiem, Jūla baļķis ir nopietna lieta. Un gadu no gada talantīgi konditori maiznīcās, konditorejās un viesnīcās rada gardēžu darinājumus, kas rotā mūsu svētku galdus un veicina šos vērtīgos mirkļus kopā ar mīļajiem. Atliek tikai noskaidrot, kuri "yule logs" iepriecinās mūsu viesus šajos 2024. gada Ziemassvētkos.
Svētku sezonā Alain Ducasse 's Manufacture du Chocolat, cepumu fabrika un saldējuma salons piedāvā gardumu klāstu, kas mūs aizvedīs uz Riekstkodis pasauli. Ir vairāki darbi, kas rotās svētku mielastu galdus un pārnesīs saldummīļus burvīgā pasakā, pirms tos var nobaudīt. Un pirmo reizi triju rūpnīcu pieredze ir apvienota, radot saldēto "Yule Log"!
Šo gardēžu " Yule log" ir radījis Marcelo Mabilia, galvenais saldējuma meistars, un tas ir lielisks veids, kā apvienot vairākas paaudzes, pateicoties saldo, mierinošo garšu kombinācijai, kas atgādina bērnību. Zem plānas, kraukšķīgas tumšās šokolādes kārtiņas ir lazdu riekstu kraukšķis un lazdu riekstu pralinē saldējums, kas ievietots trīskāršā vaniļas saldējuma centrā. Ideāla svaiguma un baudas kombinācija, kas papildinās pat visbagātāko svētku mielastu.
Izvietot
Le Chocolat Alain Ducasse, Ražošana Parīzē
40 Rue de la Roquette
75011 Paris 11
Cenas
Bûche 830g : €70
Oficiāla vietne
www.lechocolat-alainducasse.com
