Désiré ir sirsnīga un draudzīga konditoreja-šokolāde, kas atrodas Parīzes centrā, ļoti ģimenēm draudzīgā rajonā. Krāšņie kūku stendi noteikti rosinās apetīti gan lieliem, gan maziem. Jo labāk, jo šeit ģimene ir pirmajā vietā, un kaislība iet roku rokā!
Tieši tā, Désiré ir konditoreja, kas nav līdzīga nevienai citai. Tas ir ģimenes uzņēmums, ko vada Rochette ģimene. Un, lai gan Désiré, kas durvis vēra augustā, ir tikai sešus mēnešus veca, Rochette ģimenes aizraušanās ar konditoreju nav nekas jauns. Varētu pat teikt, ka tā ir viņu gēnos. Tjerī tēvs ir konditors. Tāpat kā viņa paša tēvs Augustīns. Mammas Lorensas tēvs bija maiznieks. Dēls Antuāns ir konditors un šokolādes meistars. Arī viņa sieva Amandīne ir daļa no šī piedzīvojuma.
Kopā viņi cītīgi strādā, lai piedāvātu jums produktus, kas parasti ir gatavoti mājās - jā, pat konditorejas izstrādājumus- un apvieno savas zināšanas ar radošumu, lai radītu tradicionālus konditorejas izstrādājumus ar mūsdienīgu pieskārienu, kas padara visu atšķirību. Šeit mums nepatīk pārslogotas kompozīcijas. Mēs parasti dodam priekšroku trīs elementu kombinācijai, lai garantētu optimālu garšas baudījumu.
Viņu bestsellers ir vienkārša, bet efektīva citronu kūka. Taču ir vēl viens, kas ir ievērības vērts: Célestin, kas ir vectēva Augustina recepte. Tā ir kūka ar apelsīniem, sukādes augļiem un mandelēm.
Konditorejas izstrādājumi ir tikpat oriģināli kā vienmēr. Désiré iesaka nobaudīt Polonaise- aizmirstu kūku, ko viņiem izdevies atgriezt modē. Tā ir brioche ar mīklas krēma un sukādes augļu pildījumu, kas pārklāts ar itāļu mandeļu bezē. Vēl viens konditorejas izstrādājums, kas noteikti piesaistīs jūsu uzmanību, ir konfeti. Tas ir viens no Tjerī darbiem: pistāciju muselis, kas ieskauj pistāciju drupatas, papildināts ar amarīna ķiršiem un balstās uz makarīna cepuma. Savukārt dēls Antuāns izmanto Alain Passard pieredzi, lai radītu savu Pom'chou tart, uzmanību piesaistošu ābolu pīrāgu!
Attiecībā uz šokolādi Désiré izmanto tikai tīru kakao sviestu. Viņu pašgatavotie batoniņi noteikti apmierinās jūsu atkarību no šokolādes. Mazajiem (un lielajiem bērniem) Désiré piedāvā šokolādē mērcētas sēņu formas bezēnas. Taču tas nav vienīgais gardēžu pārsteigums. 
Désiré pats gatavo arī ievārījumus. Jāatzīmē arī tas, ka, lai gan ne viss ir pašu gatavots, Rochettes uzskata par savu godu sadarboties tikai ar mazajiem amatniekiem. Piemēram, viņu kalisonos jūs atklāsiet kāda cita meistarību, kuras kvalitāti garantē Désiré. Turklāt šeit mēs vēlamies strādāt tikai ar labiem produktiem, un, ja iespējams, sezonāliem produktiem. Izņemot avenes, bez kurām mūsu klientiem ir grūti iztikt.
Praktiska informācija
Désiré
Atvērts no otrdienas līdz sestdienai no plkst. 8.30 līdz 19.45.
svētdienās no plkst. 8.30 līdz 13.30.
Tālrunis: 01 45 39 46 02
7 rue Brézin, 75014 Paris
Datumi un grafiki
No 2022. gada 1. jūlijs,
Izvietot
Pâtisserie Désiré
7 Rue Brézin
75014 Paris 14
Pieeja
Metro Mouton-Duvernet (4. līnija)
Cenas
La Polonaise : €3.5
Confettis : €4.8
Cake Célestin : €8
