Daudziem cilvēkiem kafija ir ikdienas dzīves degviela. Tā ir arī īsta kaislība gardēžiem, kuri izbauda katru kafijas tasi tikpat ļoti kā vīnofili vīnu. Jā, kafijas pauzes ir svētas, tāpēc nav nekāds brīnums, ka Parīzē unĪldefransā par prieku kafijas cienītājiem visā Parīzē unĪldefransā rosās kafijas grauzdētavas un kafijas veikali.
Un šeit ir laba adrese, kurā kafija ir kļuvusi par kaislību. Mēs atrodamies Pantēnā, tikai viena brauciena attālumā ar metro Parīzes iekšpilsētas priekšpilsētā, lai vērtu durvisAnbassa- kofeīna templim, kas veltīts jūsu iecienītākajam dzērienam. Šeit jūs atradīsiet vietu, kas peldas dienasgaismā, ar neapstrādātu, nepiespiestu interjeru, kas stiepjas zem 1930. gadu kupola, savienojot vēsturi un mūsdienīgumu.
Pilnībā caurspīdīgā vidē, kas atspoguļo izsekojamības pieeju, ar ko šī grauzdētava atšķiras no citām, atrodas iespaidīgs letes galds, uz kura izvietota īpašo kafiju izlase, ko šī vieta cer demokratizēt, popularizējot kvalitatīvus teroirus. Tiklīdz ieejat, fonā var redzēt grauzdētavu, kas strādā pilnā darba režīmā, ļaujot jums sekot līdzi rūpīgajam procesam, kā kafijas pupiņas no džutas maisiem tiek pārvērstas maisos, ko šeit pārdod.
Atmosfēra ir mierīga un nomierinoša, un tā ir piemērota gan kafijas pauzei, gan nepiespiestam darbam. Šeit var iegādāties arī daudzus aksesuārus un iekārtas, kas demonstrē procesus no visām četrām pasaules malām, padarot šo vietu par īstu kafijas konceptveikalu. Šeit ir arī plašs tēju klāsts tiem, kas to vēlas!
Uz vietas jūs varat nobaudīt ar dažādām metodēm piedāvātās un rūpīgi pagatavotās izlases. Pat attiecībā uzespresso kafiju restorāns piedāvā divus dažādus kafijas veidus, no kuriem viens ir konsensuālāks, bet otrs - vairāk vērsts uz atklājumiem, ar regulāri mainīgu izvēli. Ir arī obligāti jāizmēģina kafijas, tostarp cappuccino, flat white un latte macchiato, kā arī maigas metodes, piemēram, chemex, kas ļauj labāk izjust dažādu šeit izvēlēto kafiju smalkās notis.
Anbassa mūs pārsteigs arī ar citiem pārsteidzošiem dzērieniem, kas nav ierasti, tostarp ļoti atsvaidzinošu espresso toniku. Džin tonika cienītāji droši vien jau būs nojautuši, ka šī ir vienkārša, bet atjautīga recepte, kas sastāv no espresso šāviena pārklāšanas ar toniku (šajā gadījumā tas ir gatavots ar Archibald, franču craft sodas dzērienu ar diezgan augu garšu, kas labi iederas šī dzēriena radīšanai). Virs espresso slāņa veidojas biezas putas, kas peld uz tonika, sadalot glāzi trīs atsevišķos slāņos. Rezultāts ir atspirdzinošs, gardēžu dzēriens, kas demonstrē pārsteidzoši labu kafijas un tonika saderību.
Tātad, ja kafija ir jūsu ikdienas labākais draugs, šeit ir kaislīga vieta, kur jūs varat dalīties un baudīt savu iecienītāko dzērienu, vienlaikus veicot lieliskus atklājumus.
Datumi un grafiki
No 2024. gada 8. janvāris, Pie 2027. gada 31. decembris,
Izvietot
Anbassa
57 bis Rue Hoche
93500 Pantin
Pieeja
Metro Hoche (5. līnija)
Oficiāla vietne
anbassa.fr
