11. rajonā, Corner des Pâtissier.e.s apvieno vairākus Parīzes vegānu speciālistus vienuviet. Pašlaik ir apskatāmi trīs konditoru - Eolia, Papillexotiques un Jo and Nana Cakes- oriģinālie darbi. Savus izstrādājumus stūrī piedāvā arī VG Pâtisserie, kas pārskata franču klasiku vegāniskā versijā.
Pirms kļuva par šo krustojumu, šī vieta bija rezervēta neapstrādātai konditorejai, kas Francijā vēl tikai ar grūtībām nostiprinās, bet aiz Lamanša tā strauji attīstās. Neapstrādāts ēdiens ir īpaši labvēlīgs veselībai, jo tajā labāk saglabājas vitamīni un uzturvielas. Le Corner des Pâtissier.e.s veikalā, kura mērķis ir piedāvāt veselīgus produktus, daži konditorejas izstrādājumi nesatur lipekli, kā arī ir vegāni.
Francijā joprojām ir ļoti maz vegānu restorānu un konditoreju. Tas ir saistīts ar zināšanu trūkumu par vegānismu un aizspriedumiem. Šis stūrītis radās no vēlmes apvienot gardēžu kūku un konditorejas izstrādājumu cienītājus vienuviet Parīzē un padarīt tos pieejamākus.
No piedāvātajiem mutē kūstošajiem konditorejas izstrādājumiem mēs nogaršojām neticamo tarte amandine ar bumbieriem un tumšo šokolādi, papildinātu ar zeltaino lazdu riekstiem - īsts favorīts! Matcha un baltās šokolādes cepums lieliski sader ar zaļo tēju, pateicoties tā kūstošajam centram un kraukšķīgajai tekstūrai. Bumbieru un kardamona kupols ir tikpat skaists, cik garšīgs, ar vieglu, bezglutēna biskvītu, ko papildina karstā šokolāde ar sojas pienu.
Izvietot
Le Corner des Patissier.e.s - pastāvīgi slēgts
44 Rue du Chemin Vert
75011 Paris 11
