16. rajonā, Viktora Hugo avenue 114, atrodas The Bubble- kafejnīca ar terasi, kas no ārpuses ar futūristisku iekārtojumu, sarkanām neona gaismām un milzu spoguļiem atklāj burbuļtējas butiku.
Pie letes Amandīne un Antonijs, abi The Bubble darbinieki, ir aizņemti, gatavojot, maisot un pasniedzot burbuļtējas ar sezonas garšām. Jā, jo katru ceturksni ēdienkarte mainās, "mēs izstrādājam savas receptes atkarībā no sezonas augļiem," skaidro Maxime, koncepta autors. Kas ir ēdienkartē? Divi burbuļtējas veidi: pirmais ir augļu un atspirdzinošs - mūžsenā Fruity Passion ar zaļo tēju, mango un pasifloru sīrupu un babo bumbiņām divās garšās. Otrais burbuļtējas gurmānu variants, ko dzer "karstu vai aukstu", kā saka Amandine, lai iegūtu regresīvu efektu, piemēram, Macanoix ar makaronu un lazdu riekstu sīrupu, melno tēju, pienu un tapiokas pērlēm.
Ir arī superlattes ar sastāvdaļām, kas, kā zināms, ir lieliski labvēlīgas veselībai, piemēram, matcha, spirulīna, kurkuma... "Mērķis bija piedāvāt nedaudz veselīgāku alternatīvu tradicionālajām burbuļtējām, kas bieži vien ir pārāk saldas," skaidro Maksims, kurš vēlējās atvērt veikalu 2022. gada novembra beigās 16. rajonā, kur ir maz burbuļtēju. Tāpēc trīs viesmīļi tapiokas pērļu dzērienu pagatavošanai izmanto Monin sīrupus, franču produktus ar zemu cukura saturu, un galu galā viņiem ir taisnība: tas garšo kā dzert Iced Tea (augļu tējas) vai Starbucks, tikai daudz mazāk salds (piena tējas).
Ēdienkartē ir arī ledus moči: īpaši jāizceļ melnais sezama moči, kas ir garšīgs, un ķiršu ziedu moči, kas ir salds kā mākonis. Ir arī klasiskākas garšas: vaniļas, mango un kaislību, matcha... Kā arī tradicionālāki dzērieni, piemēram, karstā šokolāde, kafijas frapē un espresso. Neliels jaunums ēdienkartē: šosezon The Bubble burbuļtēja ir pieejama arī pikantā versijā - pārsteidzošā Bubble Soupe ar citronzāli, kokosriekstu pienu un tapiokas pērlēm, kas vārītas karstā taizemiešu buljonā.
The Bubble ir jauns burbuļtējas pagatavošanas veids, kura koncepcijas pamatā irekoloģiskā atbildība. Pērkot tējas tasi, jūs varat izvēlēties starp papīra krūzīti (S vai M izmērs) vai atkārtoti lietojamu ūdens pudeli lāča formā, kas ir mājiens Japānas uzņēmuma Medicom Toys plastmasas lāčiem Bearbrick. Turklāt The Bubble mudina katru reizi, kad apmeklēsiet restorānu, ņemt līdzi nopirkto pudeli (3,50 eiro papildus burbuļtējai), lai pie kases saņemtu 50 centu atlaidi katrai burbuļtējai!
Burbuļtējas mīļotājiem: šo adresi vajadzētu pievienot piezīmju grāmatiņai, jo īpaši šovasar, kad varēsiet baudīt ledus mochis un atspirdzinošas burbuļtējas uz terases saulē!
Datumi un grafiki
No 2023. gada 19. janvāris, Pie 2026. gada 19. janvāris,
Izvietot
Burbulis
114 Avenue Victor Hugo
75116 Paris 16
Cenas
Mochi à l'unité : €3.5
Bubble Soup : €5 - €6
Bubble tea : €5.5 - €8
Oficiāla vietne
www.the-bubble.fr