Gourmet trauksme! Parīzē atgriežas viens no galvaspilsētas gastronomijas tempļiem. Tikai rokas stiepiena attālumā no Elizejas laukiem visu vecumu parīzieši svin atgriešanos slavenās Žorža V pils prestižajos restorānos. Šogad šīleģendārā adrese ir no jauna radīta, lai iepriecinātu gardēžus.
No 2021. gada 8. septembra atgriezīsies trīs zvaigznēm novērtētais restorāns Le Cinq. Pie tā stūres būs šefpavārs Kristians Le Skvērs (Christian Le Squer), kurš piedāvās pasakainu virtuvi, kuras pamatā ir sezonāli produkti, kas iegūti no maziem vietējiem ražotājiem, un ilgtspējīgi nozvejotas zivis. Šeit jūs varēsiet baudīt kulinārijas tikšanos starp trīs zvaigžņu šefpavāra dzimto Bretaņu un Parīzes dzīves mākslu: ideāli piemērots, lai pagarinātu brīvdienu garu. Arī vīnofiliem nav jāpaliek malā, jo restorāna direktors Ēriks Bodārs (Eric Beaumard), kurš ieguvis otro vietu kā labākais someljē pasaulē, apvieno spēkus ar Kristianu Le Skveru (Christian Le Squer), lai kopā ar viņu sarīkotu degustāciju, kas būs pilna brīnišķīgu atklājumu. Restorānā George, kur Simone Zanoni ir restorāna vadītājs, jaunais galvenais someljē Frančesko Kosči (Francesco Cosci) palīdzēs jums nogaršot labākos Itālijas vīnus.
Viens no šī rudens 2021. gada George V restorāna galvenajiem notikumiem ir Galerie koncepcijas atjaunošana, kas ar jaunu kulinārijas piedāvājumu godina Francijas teroir. Vēsturiskā 19. gadsimta iekārtojumā un telpās mēs atklājam īstu kulinārijas muzeju, kas ļauj no jauna atklāt produktus un zinātību, kas nodrošinājuši Francijas reputāciju gastronomijas pasaulē. Šefpavārs Alans Taudons (Alan Taudon ) ir pieņēmis šo izaicinājumu, pārskatot klasiku, lai piedāvātu mūsdienīgu un radošuma pilnu virtuvi.
Arī šajā gadījumā viesnīca apliecina savu apņemšanos izmantot vietējos un atbildīgos ražotājus un dārzniekus. Coquillettes à la Française, Poireau Confit d'Île-de-France, Parmentier de Boeuf vai Grillēts zilais omārs - šeit jūs gaida gan mierinoša, gan aizkustinoša kulinārijas pieredze. Bonuss? Viesnīcas ļoti talantīgais konditorejas šefpavārs Michael Bartoccetti ir izveidojis pārsteidzošu ēdienkarti, pārskatot klasiskos franču konditorejas izstrādājumus, tostarp slaveno Mille-Feuilles un obligāti jāizmēģina Paris-Brest.
Sarkanais pavediens turpinās arī L'Orangerie, kur šefpavārs Alans Taudons (Alan Taudon ) ir piedāvājis jaunu ēdienu klāstu, kas vienmēr tiek gatavots ar apņēmību un atbildību. Taču šeit jūs varat sagaidīt negaidītus notikumus, jo ēdienkarte ir radoša un drosmīga. Šī ir adrese, par kuru cīnīsies avangardisti, kas vēlas nobaudīt rītdienas gastronomiju. Gardēžus gaida kulinārijas, tehniskie un vizuālie varoņdarbi, tostarp langustīns, kas pārklāts ar sāli, un trompe-l'oeil tomātu rigatoni, kas jūs atstās bez vārdiem.
Bonuss? Ja jums ir vēlēšanās, no šī rudens jūs varēsiet sasmērēt rokas un mācīties kopā ar George V talantiem. Divas svētdienas mēnesī pavārmākslas, konditorejas un vīndarības meistarklases pēc kārtas vadīs pils dižgari: Christian Le Squer, Alan Taudon, Michael Bartocetti, Eric Beaumard un Francesco Cosci pēc kārtas dalīsies ar savām prasmēm!
Mums tas patīk!
Datumi un grafiki
No 2021. gada 8. septembris,
Izvietot
Džordžs V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Pieeja
Metro George V (1. līnija)
Oficiāla vietne
www.fourseasons.com
