Aicinām visus labu ielu ēdienu restorānu cienītājus! Dodieties uz pavisam jauno Yansai Gravilliers, kas, par lielu prieku mums, tikko atvērts Parīzes centrā, 3. rajonā. Yansai ir restorāns, kas jau priecē mūsu garšas kārpiņas Batignolles rajonā. Batignolles restorāns, kas vairāk atgādina galdu nekā restorānu, vienmēr ir aizņemts, priecējot gardēžus, kuri meklē īstus pašmāju produktus. Taču 17. rajons ir ārpus ceļa," stāsta Tomass, kurš savu konceptu uzsāka 2018. gadā. Lai aptvertu plašāku klientu loku, viņš nolēma atvērt lielāku restorānu (divos stāvos) Parīzes centrā.
Tajā laikā viņš bija pārņēmis savu vecāku ķīniešu ēdināšanas uzņēmumu, lai sāktu darbu. Tāpēc nebija vietas izvēles. Būdams liels burgeru cienītājs, viņš vēlējās uzsākt savu koncepciju, izceļoties no pūļa. Tāpēc viņš nolēma piedāvāt Āzijas burgerus, kas iedvesmojušies no Taivānas Gua Bao, kas vēl pirms dažiem gadiem bija mazpazīstams jaunums.
Lai bagātinātu savu ēdienkarti, viņš nolēma nekoncentrēties uz vienu Āzijas virtuvi vai valsti, bet gan piedāvāt savus iecienītākos ēdienus, lielākoties pieturoties pie tradicionālajām receptēm. Tāpēc līdzās taivāniešu gua bao un baklažānu konfitam nav jābrīnās, ka šeit atradīsiet arī japāņu karaage, vjetnamiešu olu ruļļus, vjetnamiešu kafiju un pat svaigus čipsus.
No pamatēdieniem šeit atradīsiet Kare Raisu (japāņu karijs), Bap (japāņu rīsi), Bobun un Karaage Don. Mums patīk, ka Yansai ir īsta mājas virtuve. Patiešām, ir ļoti maz vietu, kur Gua Bao patiešām gatavo mājās (daudzi tos pērk saldētus). Mēs īpaši iesakām cūkgaļas versiju ar tās nesalīdzināmi kūstošo konsistenci. Mums patīk arī karaage, kas ir gan kraukšķīgi, gan mīksti centrā, un baklažānu konfit, kas ir īsts gardums.
Desertam ēstuve piedāvā divus neparastus gardumus - Boa Celeste, kas patiesībā ir kanēļa bao fritteris, pārliets ar kondensētu pienu (īpaši regresīvs), unledus burgeri bao veidā, kas papildināts ar matcha vai melnā sezama saldējumu, kas ir garšīga karstā un aukstā kombinācija.
Īsāk sakot, ja jūs jau esat Yansai Batignolles cienītājs, jums patiks pasēdēt kopā ar draugiem Parīzes centrā Yansai Gravilliers, kas mums sola jaunas receptes nākotnē. Ja vēl neesat to darījuši, pamēģiniet, un jums patiks. Runājot par cenām, Yansai ir ļoti pieejama vieta, kur paēst mājās gatavotu ēdienu, kas prasa daudz darba! Ņemiet vērā, ka Yansai ir pieejams visās piegādes platformās un, protams, ideāli piemērots arī līdzņemšanai.
Ēdienkarte:
Datumi un grafiki
No 2023. gada 29. augusts,
Izvietot
Yansai Gravilliers
88 Rue des Gravilliers
75003 Paris 3
Cenas
frites : €4
Desserts : €6 - €7.5
Karaage 5 ou 10 pièces : €9 - €17
Plats : €13 - €15
Gua Bao x 2 : €14
Menus : €17 - €19
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
www.instagram.com
Vairāk informācijas
Restorāns atvērts no pusdienlaika līdz 14.30 un no 19.00 līdz 22.00.
