Ja jūs meklējat labāko Āzijas ielu ēdienu Parīzē, tad iesakām doties uz 17. rajonu un atvērt Yansai durvis.
Tikai manga fani būs sapratuši smalkjūtību: Yansai ir vārds saijiem, slavenajiem kosmosa kareivjiem, kas redzami manga filmā Dragon Ball.
Jaunietis un ļoti simpātiskais Tomass Li, tāpat kā daudzi citi, šīs atsauces iedvesmots, nolēma savu pirmo Parīzes iestādi nosaukt par godu šiem karavīriem, kuri pavada laiku, pildot savus vēderus.
Ar aizraušanos ar Āzijas ielu ēdieniem un pēc vairākiem ceļojumiem uz Āziju Tomass 2018. gada jūlija sākumā atvēra šo nelielo, mājīgo restorānu, kura ēdienkartē iekļauti visi viņa iecienītie Āzijas ielu ēdieni, piemēram, Guabao no Taivānas, kā arī japāņu Karaage, vjetnamiešu Bobun un korejiešu BAP.
Tie ir ēdieni, kas neapšaubāmi aicina ceļot un iepazīstina ar garšām, kuras Parīzē neesat pieraduši nogaršot.
No obligāti baudāmajiem ēdieniem mēs iemīļojām klasisko sautēto cūkgaļas Guabao, kas pagatavots ar lielisku mājās tvaicētu brioche bulciņu. Kas ir iekšā? Sautēta cūkgaļas vēders, sinepju zaļumi, zemesrieksti un koriandrs. Mums patika kūstošās cūkgaļas sautējums un zemesriekstu kraukšķīgums, kas veidoja gardu kombināciju.
Sautēta cūkgaļa guabao
Dažādības labad Yansai piedāvā vistas guabao, arī ar zemesriekstiem, majonēzi un pikantu mērci, liellopa guabao vai Fish&chips stila zivju guabao un visbeidzot veģetāro guabao ar smaržīgām sēnēm un burkāniem.
Nākamais ēdiens bija Karaage- slavenā cepta vistas ga ļa, ko pasniedza ar porciju rīsu, mērci un pusi olas, kas bija marinēta un pagatavota līdz pilnībai, bet dzeltenums joprojām bija šķidrs. Atkal bija prieks to atklāt un nobaudīt!
Karaage
Mēs turpinājām ar tapām, sākot ar gurķiem ar koriandru un saldo mērci un beidzot ar pikantām ribiņām, labiem mājas frī kartupeļiem, Yu Xiang (Yu Xiang mērcē sautēti baklažāni) un lieliskajiem Tsukune vistas pelmeņiem.
Tsukune
Visbeidzot, viens padoms: neatstājiet restorānu, neizmēģinājuši desertus, īpaši ledus burgeru. Būdams īstens burgeru cienītājs, Tomass vēlējās iekļaut ēdienkartē šo radījumu, pārskatītu gardēža Bao Burger stilā, ar kraukšķīgu un gardu siltu bulciņu, kurā ir iesprausts skaists kausiņš matcha sald ējuma ar sezama kraukšķiem un kondensētu pienu. Papildu baudījumam šo ledus burgeru var ēst gluži kā īstu burgeru. Nevilcinieties piespiest bulciņu, lai nedaudz izkausētu saldējumu, un paņemiet tikai vienu kumosiņu!
Ledus burgeris
Lai to visu papildinātu, Yansai piedāvā dažādus Āzijas alus veidus, tostarp Taivānas alu, Hite, Tsingtao alu, Coedo Kyara un Coedo Ruri.
Pavisam drīz Yansai piedāvās arī tēju cienītājiem.
Mēs jums sakām, ka Yansai ir īsts favorīts! Mums ļoti patika ne tikai gardie ēdieni, bet arī interjers, kas rada īstu saviesīgu atmosfēru un rosina sarunas starp ēdājiem, kuri sēž pie lieliem koka galdiem netālu no atvērtās virtuves.
Tātad, vai esat gatavi ļauties Yansai koncepcijai?
Lai vinnētu ēdienkarti 2 personām Yansai, noklikšķiniet šeit :
Skatīt šo publikāciju Instagram
Alkohola lietošana ir bīstama veselībai. Dzeriet ar mēru.
Datumi un grafiki
No 2022. gada 25. janvāris,
Izvietot
Yansai
47 Rue des Moines
75017 Paris 17
Cenas
Frites maison : €3
Gua bao : €6
Bobun : €12
Karaage plat : €15
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
yansai.eatbu.com
Vairāk informācijas
Atvērts no otrdienas līdz svētdienai no plkst. 12.00 līdz 14.30 un no plkst. 19.00 līdz 22.00 Uz vietas un ar piegādi
