Reizi mēnesī MAIF Sociālais klubs organizē degustācijas ekskursijas pa aktuālo izstādi, kuras vada viens no izstādes norises vietas mediatoriem un Lila Djeddi, šefpavāre, kas aizstāv labu ēdienu un ekoloģiju. Ideja ir vienkārša: Lila Djeddi, kas ir arī autore, kulinārajā valodā interpretē izstādītos darbus, bet gids tos detalizēti izskaidro.
Katru gadu MAIF sociālais klubs piedāvā divas laikmetīgās mākslas izstādes, kas ir apskatāmas 6 mēnešus. Pašlaik un līdz 2024. gada februārim zinātkārajiem interesentiem ir iespēja bez maksas iepazīt izstādi par laika tēmu " Le temps qu'il nous faut". Izmantojot dažādus medijus, 12 laikmetīgie mākslinieki ir reflektējuši par laika ritējuma jautājumu gan no sabiedrības viedokļa, gan par tā pārmērībām, kā arī par risinājumiem, kā no jauna atklāt dzīves lēnumu, garlaicību, iztēli, atpūtu un labsajūtu.
MAIF Sociālā kluba degustācijas ekskursijas, kas ilgstvienu stundu un notiek ne vairāk kā 15 cilvēku grupās, maksā 7 eiro. Tas ir lielisks veids, kā klubam, kas piedāvā pilnīgi bezmaksas programmu visa gada garumā, izvairīties no pārtikas izšķērdēšanas atcelšanas gadījumā.
Šie 7 eiro ir to vērti gan aizraujošā gida sniegto paskaidrojumu kvalitātes dēļ, gan Lila Djeddi piedāvāto 6 mutes kārpiņu dēļ, kas ir īsti mazi dārgakmeņi, kuri spēj padarīt nemateriālu un subjektīvu jēdzienu - laiku- taustāmu un ēdamu.
Būdama ekoloģiskas, vietējas un bioloģiskas kulinārijas piekritēja, Lila Djeddi rosina jautājumus un priecē dalībniekus, izceļot dažkārt aizmirstus, dažkārt maz zināmus paņēmienus, tostarp pievēršot uzmanību fermentācijai un macerācijai, atklājot, kā pagatavot ēdienus, izmantojot augus no sava dārza un dabas izbraukumos, un pat izgatavojot keramikas izstrādājumus, kas kalpo kā trauki viņas receptēm. Tas viss ir par to, kā no jauna atklāt garšu laika veltīšanai, lai radītu un gatavotu.
Neatklājot visus šefpavāres izdomātos kārumus, pieminēsim tikai šo eskimo, kas pagatavots no citrona, timiāna, hibiska ziedu un kliņģerīšu ziedlapiņu krūma un baudāms iepretim Lyes Hammadouche darbam Black Sun; šo samazināto pūkaino rīsu kraukšķi ar miso majonēzi, bazilika vīnogu marinējumiem, kāpostu kimči, ziedputekšņiem un pelašķu lapām, kas ir atbilde uz Daniela Firmana darbu Mini-Gathering; vai šī nesaderīgu saldo elementu palete, kas tomēr harmoniski saskan, sastāv no apelsīnu ziedu putukrējuma, lazdu riekstu panna cotta, koing-medus kompota, vīģes lapu pulvera un pārsteidzošas kristalizētas salvijas lapas, kas ir smalks Lingzi Ji darba " Foule " atveidojums.
Pirms degustāciju sākuma ir obligāti jārezervē vietas MAIF Social Club tīmekļa vietnē, tāpat kā jāmazgā rokas - Lila Djeddi ar prieku jums par to atgādinās. Lielisks brīdis, kad māksla satiekas ar virtuvi.
Datumi un grafiki
No 2023. gada 23. novembris, Pie 2024. gada 8. februāris,
Izvietot
Maif sociālais klubs
37 Rue de Turenne
75003 Paris 3
Cenas
€7
Oficiāla vietne
programmation.maifsocialclub.fr
Vairāk informācijas
23. novembra sesija ir pilnībā rezervēta.
Nāciet pie mums 21. novembrī, lai rezervētu seansus 21. decembrī, 11. janvārī un 8. februārī 2024. gadā. Divi laiki: 19.00 un 20.30
