Restorānā Bältis jūs varat baudīt saldējumu ar franču-libāņu identitāti. Kopš 2022. gada vasaras šī pieredze ir unikāla: ceļojums uz Beirūtas sirdi, neizejot no Marē. Šodien galamērķis ir Montorgueil. Par godu šai jaunajai atklāšanai sadarbībā ar MOF saldējuma ražotāju Žanu Tomasu Šneideru ir radītas divas jaunas garšas.
Tieši šajā kultūru saplūšanas garā šie divi brālēni Žans Mišels de Tarrazi un Nadims Kettaneh ir izveidojuši patiesu apņemšanos nodrošināt produktu izsekojamību un izcilu meistarību. Viņu sadarbība ar Jean-Thomas Schneider, Meilleur Ouvrier de France Glacier 2019, ir ļāvusi radīt saldējumu, kura garšām nav robežu un kurš tiek gatavots uz vietas nobioloģiski audzētām sastāvdaļām.
Atklājiet, piemēram, vienu no jaunajām receptēm: gludu, mīkstu saldējumu ar timiānu un olīveļļu, kas atgādina tradicionālās libāniešu brokastis. Libānas simboliskā garša - timiāns - ir bagātīgi pievienota bioloģiskajam pilnpienam. To paspilgtina neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, kas pievienota pirms turbinācijas, lai saglabātu visu garšu. Kas vēl jauns? Smaržīgs pēc garšas un krēmīgs pēc konsistences vīģu sorbets, kas gatavots no žāvētu vīģu mīkstuma, kas ir Libānas tradīcija.
Papildus saldējumiem Bältis piedāvā arī tādus gardumus kā Achta saldējums, kas sevī slēpj sasmalcinātu pistāciju un mājās gatavotu "eņģeļu matu" kārtu. Neaizmirstot arī ledus kokteiļu kolekciju sadarbībā ar Kissproof. Šogad atklājiet trīs kokteiļus, kuru pamatā ir simboliskas Bältis garšas.
Lūk, gardie atklājumi, kas jūs gaida:
Īsāk sakot, tā ir lieliska vieta, kur gūt jaunus atklājumus, nobaudīt labu mājas saldējumu un, protams, atvēsināties. Šeit ir arī jauka terase, kur var atpūsties no Batignolles rajona burzmas un burzmas. Praktiska informācija: ņemiet vērā, ka veikals ir atvērts katru dienu no plkst. 12 līdz 23, adrese: 54, rue Tiquetone, 2. rajonā. Par saldējuma kausiņu var maksāt 4,30 eiro, bet par ledus kokteili - 8 eiro.
Datumi un grafiki
No 2023. gada 3. jūlijs,
Izvietot
Bältis Batignoles - saldējuma salons
54 Rue Tiquetonne
75001 Paris 1
Cenas
1 boule : €4.3
Spécialités : €6.8
Cocktails glacés : €8
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
www.baltisparis.com
