Drie vrienden, twee betaalbare menu's en een geïnspireerde chef-kok - dat is de winnende vergelijking bij Bonhomme, de nieuwe bistro aan de Poissonnière-kant van Parijs.
Rebecca Beaufour, opgeleid door een aantal van de beste chef-koks ter wereld, heeft haar eerste restaurant geopend in Parijs, Dante, met de nadruk op lekker eten en delen.
Aan de ene kant een bistro met kleine sharing plates, aan de andere kant een bistronomische tafel voor de ovens; Orgueil is een veelzijdig restaurant dat door de jonge chef Eloi Spinnler met meesterhand wordt gerund.
Tiphaine Mollard en Romain Casas, vrienden in de stad en in de keuken, hebben net hun eerste Parijse restaurant geopend met het idee om hun thuisregio Savoie en het zuidwesten te combineren in hun gerechten.
