Het Lenôtre kerstkranslogboek van Etiennne Leroy en de creaties van fête 2024

Elk jaar verdubbelt Maison Lenôtre haar inspanningen om onze smaakpapillen te verrukken en te verrassen tijdens de feestdagen. Dit jaar zijn het de Bûche Gemmes die onze smaakpapillen betoveren.

De handtekening Gem Log

Deze luxueuze en geraffineerde creatie, verkrijgbaar vanaf 18 december in de Lenôtre boetieks, brengt de adventskrans opnieuw tot leven met smaken die chocolade, citrusvruchten en de subtiele frisheid van kafferlimoenblaadjes combineren. Geïnspireerd door de adventskrans, roept deze creatie van 190 € voor 8 personen het universele symbool op van welkom en vrijgevigheid. Étienne Leroy heeft dit houtblok opgevat als een juweel om te delen, waarbij elk detail de expertise van de juwelier oproept. De chocoladedecoraties, gebeiteld als kostbaar metaal, sieren een compositie die rijk is aan texturen en smaken.

De kern van dit houtblok is een perfecte balans:

• Chocolademousse en room doordrenkt met kafferlimoenblaadjes: een frisse, exotische infusie met vleugjes citroen en gember.
• Gekonfijte citrusvruchten: een subtiele mix van zuur en zoet.
• Intense chocoladeganache: versterkt door een briljant cacaoglazuur.
• Knapperige hazelnoot en zacht chocoladekoekje: voor een knapperige, gastronomische basis.

Kerst Souvenir Hazelnoot & Karamel Log: Zacht en knapperig, deze log heeft een knapperige hazelnoot kern, versterkt door delicate tonen van karamel met fleur de sel en praline. De hazelnootmousse en ganache voegen een diepere smaak toe. Prijs: €48 (4 personen), €69 (6 personen), €90 (8 personen), €10 per log.

Bûche en haut des cimes, Kastanje & Zwarte Bes: Een sublieme combinatie van kastanje en zwarte bes. Het goddelijke hart van kastanjecrème mengt zich harmonieus met de gekonfijte zwarte bessen en kastanjestukjes. Een exquise decoratie die zowel de ogen als de smaakpapillen in verrukking brengt. Prijs: €48 (4 pers.), €60 (6 pers.), €90 (8 pers.), €10 per houtblok.

• Lees ook
• Wat is er deze week te doen in Parijs van 2 tot 8 december 2024: gratis of goedkope uitjes
• Wat te doen in Parijs in december 2024? Ontdek de evenementen van deze maand in Île-de-France
• Kerst 2024 in Parijs en de regio Ile-de-France: een betoverend programma!

Kerst Logboek onder de Sneeuw, Chocolade & Karamel: De combinatie van pure chocolade en karamel, met een mousse van pure chocolade en karamel, wordt versterkt door een fijne amandel-hazelnoot crunch. De marshmallow in de vorm van sneeuw zorgt voor een sprookjesachtig tintje. Prijs: €48 (4 personen), €69 (6 personen), €90 (8 personen), €10 per log.

Citrus Garden, Yuzu Lemon and Vanilla Log: Zuur en zoet, deze log speelt met contrasten met zijn yuzu citroen kern, Madagascar Bourbon vanille mousse en zachte joconde biscuit. Een echte winterse traktatie. Prijs: €48 (4 personen), €69 (6 personen), €90 (8 personen), €10 per log.

Kerstnacht Log, Framboos & Vanille: De frambozenkern, gecombineerd met een duja crisp, wordt omhuld door een luchtige fromage blanc mousse. Een genot voor zoetekauwen. Prijs: €48 (4 personen), €69 (6 personen), €90 (8 personen), €10 per log.

Noorse omelet: IJskok Jean-Louis Bellemans herziet dit iconische diepvriesdessert met romig Madagaskar Bourbon vanille-ijs. Een gouden Italiaanse meringue zorgt voor de finishing touch. Prijs: €69 (6 personen).

Bûche Palais des glaces: De delicate perensorbet, gecombineerd met kastanje-ijs, wordt versterkt door een kastanjecrème en geglaceerde kastanjestukjes. Een verfijnd diepvriesdessert. Prijs: €69 (6/7 personen).

Deze creaties, verkrijgbaar vanaf 4 december voor de houtblokken en vanaf 18 december voor de houtblokken om te delen, weerspiegelen een uitzonderlijke expertise. Lenôtre brengt opnieuw de magie van Kerstmis op onze feesttafels. Wij raden u aan niet te wachten met het maken van uw keuze, want deze lekkernijen zijn zeer gewild.

Fijne feestdagen allemaal!