Om de smaakpapillen van zoveel mogelijk mensen tevreden te stellen, biedt Nicolas Haelewyn, chef patissier bij Karamel Paris, ons dit jaar niet één, maar twee galettes des rois aan!
Liefhebbers van Karamel kunnen beginnen met de traditionele galette. Met zijn omgekeerde bladerdeeg en frangipanecrème zal deze galette zeker in de smaak vallen. Voeg rauwe amandelschilfers toe en je hebt nog meer textuur. Voor extra verwennerij raadt Nicolas Haelewyn aan om er een paar blokjes zachte Karamel op te leggen voordat je de galette opnieuw opwarmt in de oven.
Kijk voor iets nieuws eens naar , een galettecreatie gemaakt met Riviera citroen en hazelnoot. Onder een omgekeerd bladerdeeg verbergt de galette een frangipanecrème met geroosterd hazelnootpoeder en een pure Corsicaanse citroenconfitpasta.
Om het geheel af te maken, heeft de patissier delicate opalines gekarameliseerd met callune honing toegevoegd.
Tot slot, wat de bonen betreft, zullen verzamelaars dit jaar een prachtige boon in de vorm van een Riviera citroen ontdekken.
Bezoek de winkel van 2 tot 27 januari 2019 om deze twee galettes te proeven! De prijzen variëren van €5 tot €40 voor de traditionele galette en €27 tot €40 voor de creatieve galette.
En bekijk ook onze andere Parijse galette des rois gidsen:
Voor meer ideeën over hoe je kerst in Parijs kuntvieren , bekijk onze gidsen :
Datums en tijdschema's
Van 2 januari 2019 Bij 27 januari 2019
Plaats
Karamel Parijs
67 Rue Saint-Dominique
75007 Paris 7
prijzen
Galette traditionnelle : €5 - €40
Galette Création : €27 - €40
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
karamelparis.com
