Uitzonderlijke Galette des Rois in het Shangri-La Paris 2025 door Maxence Barbot

Op zoek naar de beste galettes des rois in Parijs? Ontdek die van Maxence Barbot in het Shangri-La Paris, een ongelooflijke galette met verschillende texturen die ons eraan herinnert dat hij een echte virtuoos is als het op bladerdeeg aankomt. Om het begin van het jaar 2025 met fijnproevers te vieren, heeft de patissier, die ons altijd blijft verrassen en wiens verbeelding altijd overloopt, een gloednieuwe limited edition galette des rois gecreëerd voorDriekoningen 2025.

Dit jaar heeft patissier Maxence Barbot zijn jeugdherinneringen gebruikt om een originele galette des rois te creëren, die doet denken aan de palmboom, het geliefde knapperige koekje. De galette combineert een licht en luchtig croissantdeeg met een chocoladebladerdeeg en biedt een verfijnd contrast van texturen.

Binnenin zit een chocoladereep en een frangipanevulling van amandelchocolade, subtiel gekruid met een vleugje cognac, wat nog meer verwennerij en een verfijnde toets toevoegt aan deze toch al heerlijke galette. Elke palm is bedekt met zijdezachte karamel en gekarameliseerde amandelen, die een vleugje zoetheid en knapperigheid toevoegen.

• Lees ook
• The Week Ahead 23-29 december 2024 in Parijs: gratis of voor een gereduceerde prijs uitgaan
• Wat te doen in Parijs in december 2024? Ontdek de evenementen van deze maand in Île-de-France

Mis deze kans niet om een patisseriecreatie te ontdekken die traditie en innovatie combineert en de expertise en creativiteit van Maxence Barbot in Shangri-La Paris weerspiegelt.

Deze galette des rois 2025, ontworpen door Maxence Barbot voor het Shangri-La, is vanaf 1 januari 2025 in beperkte oplage te bestellen. Hij is dan verkrijgbaar om mee te nemen van 10.00 tot 20.00 uur in restaurant Bauhinia. Het kost €72 voor 6 personen. Houd er rekening mee dat het als beperkte editie beschikbaar is van 1ᵉʳ tot 15 januari 2025. Reserveren wordt aanbevolen en kan door contact op te nemen met 01 53 67 19 91.