Als het op galette des Rois aankomt, zijn er de uitzonderlijke, de originele, de creaties van de chef, maar ook de favorieten, die gastronomie en expertise combineren zonder een deuk in je portemonnee te slaan. We hebben je al verteld over Roulés Boulés, deze plaatselijke bakkerij in het 3e arrondissement van Parijs, met lekker zuurdesembrood en gekke Weense gebakjes, gemaakt door Anthony Nguyen, de getalenteerde Tourier die ons graag verleidt met zijn soms originele creaties.
Roulés Boulés, zich ervan bewust dat alle smaken in de natuur zitten, biedt ons verschillende variaties van galettes des Rois. Er is de traditionele amandelgalette des Rois met een royale frangipane. Er is ook een chocolade-hazelnoot en muscovado suiker versie, die een beetje karamel-kaneel smaak toevoegt die zeker in de smaak zal vallen. Deze galettes zijn verkrijgbaar voor €20 per galette voor 4 personen en €30 per galette voor 6 personen.
Omdat Anthony Nguyen Vietnamees is, voegt hij graag exotische smaken toe aan zijn traditionele galettes. Dus vanaf 2 januari 2025 vind je in de schappen ook galettes met pandan, het beroemde aromatische kruid dat Aziatische desserts perfect parfumeert. Dit is onze favoriet in deze gastronomische selectie.
Roulés Boulés biedt ook twee andere galettes, die alleen op bestelling verkrijgbaar zijn. En ze zijn niet de minste, verre van dat. Er is de frangipane taart met rum en muscovado suiker (een taart waar we dol op zijn) en de durian taart, gereserveerd voor ingewijden of waaghalzen. De durian of pandan galette kost €36 voor 6 personen en de rum-frangipane galette kost €30. Als je er een wilt proberen, kun je jezelf trakteren op plakjes voor €6.
Kortom, als je op zoek bent naar uitstekende galettes gemaakt door een getalenteerde taartenmaker, royale en goed gevulde galettes, traditioneel of met meer ongebruikelijke smaken, dan moet je hier zijn.
Datums en tijdschema's
Van de 2 januari 2025
Plaats
Broodjes Bakkerij
1 bis Rue Saint-Gilles
75003 Paris 3
prijzen
La part : €6
Galette amande, rhum, noisette-chocolat 4 et 6 personnes : €20 - €30
Galette Durian, amande-pandan 6 personnes : €36
Officiële site
www.instagram.com
