Op zoek naar de beste en mooiste galettes des Rois deze Driekoningen 2025? We nemen je mee op een rondleiding door Jordan Talbot, de nieuwe chef patisserie van La Réserve Paris.
Vanaf de eerste hap is de frangipanecrème zacht en subtiel op smaak gebracht met oranjebloesem en Mexicaanse vanille. Het luchtige, knapperige bladerdeeg verbergt knapperige gavottes en gekarameliseerde Valencia amandelen, een mooi contrast tussen de fondant en de knapperigheid. De esthetiek is niet te overtreffen: golvende lijnen sieren de galette, wat getuigt van de zorg die aan elk detail is besteed.
Aan de traditionele kant slaat Jordan Talbot een nieuwe weg in met een porseleinen boon ontworpen door Jacques Pergay, met de iconische La Réserve Paris deur. Deze verfijnde boon is gemaakt in Limoges en is een mooi voorbeeld van Frans vakmanschap. En om de ervaring nog pittiger te maken, kun je met vijf rode bonen verstopt in de galetten kans maken op een warme chocolademelk voor twee, die je kunt nuttigen in de gezellige sfeer van het paleis. Een speciale traktatie die het verschil maakt.
De galette des Rois is verkrijgbaar in 6 tot 8 porties voor 65 euro. De galette kan worden meegenomen of gegeten in La Pagode de Cos, het restaurant van La Réserve. Dit prestigieuze adres biedt een geweldige gelegenheid om samen te komen rond een smakelijke creatie, die traditie en moderniteit combineert.
De Galette des Rois van La Réserve Paris is verkrijgbaar van 5 tot 12 januari 2025. Reserveer je galette (65 euro voor 6/8 porties) rechtstreeks bij het etablissement of geniet ervan in La Pagode de Cos, gelegen in het paleis. De perfecte manier om Driekoningen in stijl te vieren.
Plaats
La Réserve Parijs - Hotel en Spa
42 Avenue Gabriel
75008 Paris 8
Toegang
Franklin D. Roosevelt (regel 1 - 9)
prijzen
Pour 6-8 personnes : €65
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
www.lareserve-paris.com
Reserveringen
01 58 36 60 50
restaurant@lareserve-paris.com
