De La Réserve Paris 2024 Yule Log: een creatie van Jérôme Banctel en Jordan Talbot

Het is weer terug! Altijd heerlijk, soms eigenaardig, het neemt een ereplaats in op onze kersttafels en kijkt ons aan tot de laatste minuut van de maaltijd. De beroemde Yule log is terug met een heleboel creaties die even mooi als origineel zijn.

Een van hen is La Réserve Paris - Hotel en Spa. Voor Kerstmis 2024 heeft de nieuwe chef patisserie van het Parijse paleis, Jordan Talbot, die de prijs voor de beste patisserie van Parijs 2023 heeft gewonnen, samen met Jérôme Banctel een originele creatie bedacht.

L'Étoile Gabriel", het nieuwe kerstlogo. Deze uitzonderlijke creatie, die als gelimiteerde oplage verkrijgbaar is bij La Réserve Paris, combineert gourmandise en verfijning, ideaal om uw feestdagen op te vrolijken. Voorbestelling vanaf 1ᵉʳ december 2024.

Deze feestelijke creatie is even gedurfd als delicaat. De knapperige cacaobodem is subtiel verrijkt met een vleugje fleur de sel, wat zorgt voor een knapperige start. Het ondersteunt een zacht chocoladekoekje, waarvan de zoetheid contrasteert met de complexe smaken van een boekweitcrème en zachte karamel met gezouten boter. Het geheel wordt omhuld door een Grand Cru chocolademousse, die vollere aromatische noten naar voren brengt, die echte chocoladeliefhebbers zullen verrukken.

• Lees ook
• The Week Ahead 25 november - 1 december 2024 in Parijs: gratis of goedkope uitjes
• Wat te doen in Parijs en de regio Ile-de-France in november 2024? Onze beste tips en ideeën voor uitgaan
• Kerst 2024 in Parijs en de regio Ile-de-France: een betoverend programma!

Maar dat is nog niet alles: "L'Étoile Gabriel" valt ook op door zijn fijne afwerking. Op de bovenkant zit een dunne chocoladereep die doet denken aan de gouden tinten van het Cordobaleer dat de muren van het Gabriel-restaurant siert. Eenmaal gebroken onthult deze schaal een hart van boekweitpraliné en fleur de sel, perfect om de gastronomische ervaring te verlengen, waarom niet bij de koffie?

Dit logboek voor 6 personen is verkrijgbaar als beperkte oplage en kost 90 euro. Het kan vooraf worden besteld van 1ᵉʳ tot 20 december 2024, exclusief voor afhaalverkoop.

Mis de kans niet om deze nieuwe kerstster te ontdekken, een symbool van Parijse verfijning. Geniet ervan met familie en vrienden voor een feest met sterrenogen.