Hou je van een goede bakkerij? Van die kleine Parijse ambachtelijke schatten die altijd huisgemaakt ruiken, met liefde en traditie? We nemen je graag mee naar Roulés Boulés, dit charmante buurtwinkeltje waar broodjes en gebakjes zowel voorbijgangers als de lokale bevolking plezieren, op een steenworp afstand van Place des Vosges.
Roulés Boulés, geopend in april 2023, is het bedrijf van Maxime Crespin en Sandra Dos Santos, ambachtslieden van Parijse afkomst die zich voor 2 jaar in Troyes in het departement Aube hebben gevestigd. Met heimwee naar het leven in Parijs en omdat ze dichter bij hun kinderen wilden zijn, keerden ze terug naar Parijs om ons te bieden wat ze het beste kunnen, bakken natuurlijk.
In dit kleine familiebedrijf, waar het vooral 's ochtends en 's middags druk is, hebben Maxime en Sandra ervoor gekozen om zich te concentreren op de essentie, op wat klanten het liefst willen: het snackaanbod tijdens de lunch en de Weense gebakjes. In maart werden ze vergezeld door Anthony Nguyen, wiens talenten als tourier de vaste klanten van La Datcha al verrukten. Ze besloten zich te concentreren op het hartige lunchaanbod en de uitzonderlijke viennoiseries die Anthony elke ochtend met passie maakt.
Dus stappen ze af van versgebakken gebak om zich te concentreren op wat klanten willen. Naast de verschillende broden en baguettes die worden aangeboden, waaronder zuurdesembrood met kleine spelt, Scandinavisch Vikingbrood en Weens brood, biedt de bakkerij ook reistaarten zoals koekjes, brownies en vlaaien, evenals een reeks zelfgemaakte sandwiches. Merk op dat zelfs de mayonaise zelfgemaakt is. Van ham met boter tot rozet, kip, tonijn, gezouten ham, falafel en vegetarisch, er is voor elk wat wils. Voeg daar individuele zelfgemaakte quiches, panini's op bestelling en muffins met ei en spek aan toe en je hebt een traktatie. Broodjes kosten tussen de €4 en €5.
Het aanbod aan Weens gebak is al net zo gevarieerd. Er zijn de traditionele croissants, pains au chocolat, pains aux raisins en appelflappen, maar ook originelere creaties zoals de vlinderpalm, pistache bladerdeeg en bladerdeeg met seizoensvruchtentaart die je doen vergeten dat er geen gebak is. Wij zijn vooral dol op de Zwitserse met zijn knapperige bladerdeeg en het kaneelbroodje dat je over de vloer laat rollen.
We houden van de zorg die wordt besteed aan het maken van deze viennoiseries, die ongeëvenaard zijn. Deze zoete lekkernijen zijn royaal, zacht en knapperig en hebben één groot voordeel: ze zijn even goed alsbetaalbaar. Reken op €1,40 voor een croissant en €1,55 voor een pain au chocolat. Bladerdeeggebakjes met fruit kunnen wel €4 of €5 kosten, maar ze zijn het meer dan waard.
Kortom, als je op zoek bent naar een goede ham en boter, gekke gebakjes tegen vriendelijke prijzen en vooral zelfgemaakte producten, waarom probeer je Roulés Boulés dan niet? Merk op dat het echtpaar ervoor heeft gekozen alleen doordeweeks open te zijn , van 7.00 tot 19.30 uur, om hun gezinsleven aan te kunnen.
Datums en tijdschema's
Van 16 oktober 2024 Bij 31 december 2027
prijzen
Viennoiseries : €1.4 - €5
Sandwichs : €4 - €5
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
