Wordt het 6e arrondissement een van de nieuwe must-visits voor liefhebbers van Aziatische specialiteiten? Na Mille & Un en La Maison du Mochi is het tijd voor een nieuwe tempel voor fijnproevers, deze keer met de sando. Dit beroemde Japanse broodje, dat naam lijkt te hebben gemaakt in de hoofdstad en in de harten van de Parijzenaars, blijft navolging krijgen. Het nieuwste trendy adres gewijd aan deze Japanse lekkernij is Benchy.
Verstopt in de rue du Cherche-Midi, heeft dit kleine kraampje niet lang nodig gehad om de smaakpapillen van de lokale bevolking en zelfs ver daarbuiten te verleiden. Benchy , dat eind 2021 werd geopend, draait om eenvoud zonder concessies te doen aan kwaliteit, te beginnen met een strakke, lichte inrichting (natuurlijk marmer, vintage stoelen, enz.). We waarderen de geschraapte muren en blootliggende leidingen, die een onafgewerkte maar moderne look geven.
Bij Benchy, met meer dan een dozijn zitplaatsen, zijn de service en het onthaal onberispelijk. Het is de perfecte sfeer om een kort maar effectief menu te ontdekken, met de beroemde sandos, zowel in hartige als zoete versies.
Tot de bestsellers behoren de niet te missen tamago sando (ei, Japanse mayo, yuzu-pasta) en de pastrami sando. Er is ook een sando met tonijn en niet te vergeten de sando met wagyu rundvlees (bestel de dag ervoor voor de volgende dag). Het zelfgemaakte sandwichbrood is precies goed en knapperig. De kruiden zijn precies goed en de balans tussen de smaken is perfect.
Voor de fruitsandwiches, gevuld met mascarpone en slagroom, zijn er verschillende keuzes: clementine, kiwi, banaan of de onvermijdelijke aardbeiensando... stukjes fruit worden subtiel tussen twee zachte sneetjes sandwichbrood gestopt. Het is net alsof je weer kind bent!
Bij deze sando's biedt Benchy - dat ook een uitstekende koffiebar is - een selectie warme dranken, waaronder een uitstekende matcha latte, die we van harte aanbevelen. Je kunt ook kiezen voor een flat white, hôjicha latte of sencha thee. Bier en wijn staan ook op het menu.
Je zult ook een paar van de huisgemaakte desserts willen proberen, waaronder de uitstekende matcha cake met slagroom, of een koekje met Hôjicha thee en niet te vergeten een bananenbrood.
Achter dit nieuwe gastronomische adres zit Kaito Hori, een ontwerper en consultant die al achter Sanjo zat, een ramenbar in het 1e arrondissement van Parijs. Met Benchy biedt Kaito Hori ons een fantastische nieuwe reis naar het land van de Rijzende Zon!
Plaats
Benchy
50 Rue du Cherche-Midi
75006 Paris 6
prijzen
Pâtisserie : €3 - €5
Café : €3 - €5
Sando salé : €8 - €12
Fruits sando : €8
Officiële site
www.instagram.com
Meer informatie
Ter plaatse of om mee te nemen