Tussen een ongewoon paasei en theetijd belooft het Peninsula Paris een feest van lekkernijen voor groot en klein. Van 12 maart tot 30 april 2025 nodigt het prestigieuze Parijse hotel u uit om zijn Afternoon Tea met paassmaak te ontdekken.
Easter Tea Time, georkestreerd door patissier Anne Coruble, heeft de sfeer van een lentefeest met een vleugje chocolade om je smaakpapillen te prikkelen. Vanaf 15.30 uur in het Lobby restaurant, tot 17.30 uur, kun je kiezen uit twee exclusieve formules: de Klassieke versie voor €85 per persoon (exclusief drankjes) en de Prestige versie voor €105 per persoon (inclusief een glas champagne).
Elke hap vertelt een verhaal, een seizoen, een textuur, en vervoert ons tussen land en zee, zoetheid en versheid. Aan de zoete kant levert patissier Anne Coruble een gedurfde score.
We beginnen met een pre-dessert vangekonfijtezwarte knoflook , die samen met de rauwe melk en grué meringue een harmonieus geheel vormt. Een advies: dip je lepel er goed in om alle smaken te mengen. De zwarte knoflook was krachtig in het ijs alleen.
We zijn dol op het vanillehartkoekje, met zijn gekarameliseerde rogge en krokante graanbasis. Een zacht samenspel van texturen, versterkt door perfect afgemeten vanille.
De Nantais cake iseen leuke verrassing in een meer consensuele, herziene versie, die de rijkdom van rum combineert met gekarameliseerde amandelen die herinneringen oproepen aan de kindertijd en afternoon tea aan de oevers van de Loire. De rum is discreet, maar wordt ingehaald door de vanille.
De boekweitpralinéchocoladebloem neemt het dan over, een eetbare sculptuur die speelt met de geroosterde smaken van boekweit en de finesse van een chocolade die is gemaakt als een juweel.
Een ander paradepaardje is de gemarmerde kroon, een delicate combinatie van vanille en chocolade, in een luchtige, lenteachtige vorm die doet denken aan de paaskroon, een symbool van wedergeboorte. Elk stuk laat je achter met een gevoel van balans en rondheid, met dat voorproefje van 'weer tot leven komen' dat zo typerend is voor mooie, goed uitgevoerde klassiekers.
De hartige kant wordt niet overgeslagen, met drie kenmerkende canapés van chef-kok David Bizet, die doen denken aan het kreupelhout en de zeestralen van de kust. We beginnen met een tartaartje van zeewier, met daarop een tartaar van scheermessen, verfrist door een gelei van munt en komkommer. De jodium, frisheid en rondheid van het gebakje vormen een elegant marien drieluik. Daarna volgt de krokante boekweit met doperwten enwilde knoflook, een eerbetoon aan het nieuwe seizoen, met zijn combinatie van knapperige groenten en kruidige zoetheid. De sablé van gevogelte met morilles, overgoten met een kipsaus, speelt de kaart van het verfijnde terroir, met een smaakdiepte die doet denken aan de grote lentetafels.
Geniet in de lobby van het Peninsula Paris, in een gezellige sfeer badend in natuurlijk licht, van deze theetijd alleen, met z'n tweeën of met het gezin.
Boekingen op 01 58 12 28 88 of e-mail ppr@peninsula.com. Een geweldige kans om de kunst van de Parijse theetijd te herontdekken, met zijn mix van elegantie en lentekriebels.
Voor degenen die deze proefervaring thuis willen uitbreiden, is het culinaire kunstwerk ' Trésor d'Ébène ' van de patissier, een ei gevuld met delicatesse en poëzie, op bestelling verkrijgbaar om mee te nemen in de lobby.
Pasen 2025: het originele ei met zwarte knoflook van Peninsula Paris
Voor Pasen 2025 onthult Le Peninsula Paris een creatie die even mooi als onverwacht is. Ontdek het 'Ebony Treasure' paasei, een unieke trompe l'oeil creatie van Anne Coruble met zwarte knoflook. [Lees verder]
Dit Paasfeest in het Peninsula Paris is de perfecte gelegenheid om te genieten van een moment van samen delen en verwennerij in een luxe omgeving. Of u nu kiest voor de formule Classic of Prestige, de Easter Tea Time belooft een heerlijke ervaring te worden. Vergeet niet uw tafel te reserveren voor dit magische moment dat u meeneemt op een reis langs de smaken van de lente en chocolade, gecreëerd door Anne Coruble.
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons weten in de commentaren.
Datums en tijdschema's
Van 12 maart 2025 Bij 30 april 2025
Plaats
De lobby
19 Avenue Kléber
75116 Paris 16
Toegang
M° Kléber
prijzen
Tea time de Pâques : €85
Tea time + champagne : €105
Officiële site
www.peninsula.com
Pasen 2025: het originele ei met zwarte knoflook van Peninsula Paris
