Pasen 2025: de gastronomische paaseierencollectie van Matthieu Carlin in Hôtel de Crillon

In de prachtige omgeving van hetHôtel de Crillon en de Butterfly Patisserie onthult patissier Matthieu Carlin zijn nieuwste creaties. Dit jaar biedt de chef niet alleen paaseieren aan, maar ook twee chocoladerepen en drie gebakjes. Je zult vast dol zijn op chocolade.

De traditionele paaseieren zijn er in drie verschillende smaken: het Pistache Praline Ei met 42% melkchocolade, een pralinéhart met Siciliaanse pistachenoten, gekarameliseerde pistachenoten en fleur de sel; het Amandel Hazelnoot Knapperige Praliné Ei met 66% pure chocolade, een amandel- en hazelnootpralinéhart met krokante gavottesnippers en fleur de sel ; en Œuf praliné amandes et éclats de cacao met 66% pure chocolade, een amandelpralinéhart en krokante cacaoboonschilfers. Het Pistache Praline Ei, onze kleine favoriet, is een must met zijn smeltende praliné. Elk ei is te koop voor €30, en een pak van 3 voor €80.

We probeerden ook de Pistache and Ligurian Orange Blossom Cake met Siciliaans pistache genenbrood en Ligurische oranjebloesem chantilly. Als je niet van oranjebloesem houdt, doe dan geen moeite, want het is vrij sterk, maar het past heel goed bij pistachecake. Deze zoete traktatie is verkrijgbaar in de winkel voor €42 per stuk, en is perfect om te delen.

• Lees ook
• The Week Ahead 24-30 maart 2025 in Parijs: wat is er te doen en wat is gratis?

Matthieu Carlin biedt ook drie andere gebakjes aan in de Butterfly Pâtisserie Paascollectie: Strawberry Shortcake met biscuit, aardbeienmousse en confit, chantilly van Madagaskar vanille (Afhaal: €14 Ter plaatse: €17); Flan Parisien met karamel en Tahitiaanse vanille (Afhaal: €9 Ter plaatse: €14); en Religieuse au chocolat met chocolade, hazelnoot en gianduja hart (Afhaal: €15 Ter plaatse: €18). Er zijn ook twee chocoladerepen te koop: een met 42% melkchocolade, een kern van amandelpraliné en een crunch van cacaoboonchips voor €25, en een met 66% pure chocolade, een kern van amandelpraliné en een crunch van cacaoboonchips voor €25.

Geniet van een gebakje van chef-kok Matthieu Carlin in de elegante en gezellige tearoom van de Butterfly Pâtisserie boetiek, voor een uitzonderlijke gastronomische pauze. Bezoek ons van 1 tot 30 april op 6 rue Boissy D'Anglas. De paascollectie is vanaf 17 maart ook online verkrijgbaar via de click & collect website van Hôtel de Crillon.

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons weten in de commentaren.