Café Kitsuné Louvre wordt omgetoverd tot een evoluerende patisseriebar

Wat dacht je van een combinatie van goede thee en gebak? Café Kitsuné Louvre, dat voor het eerst zijn deuren opende in 2019, onthult een nieuw patisserieconcept door de verdieping te heropenen die oorspronkelijk was gewijd aan restaurants.

Sinds januari is de verdieping met 67 zitplaatsen en uitzicht op Place André Malraux weer open voor fijnproevers die op zoek zijn naar lekker gebak.

Café Kitsuné in het Palais Royal heeft besloten om elke maand samen te werken met een nieuwe patissier, gerenommeerd of met veelbelovend talent. Het resultaat is de ontdekking van klassieke of exclusieve creaties op het à la carte menu, vergezeld van de heerlijke koffie, thee en chai van het huis.

De eerste die deze samenwerking is aangegaan is chef-kok Kévin Lacote die, zoals u zich zult herinneren, een uitstekende thee- en patisseriesalon heeft genaamd KL Pâtisserie. Voor het huis heeft hij een mooie selectie gemaakt, waaronder de ultra-gourmande Paris-Brest pistache, Mont Blanc met geconfijte bosbessen en meringue suite en de Alfonso en een cheesecake revisited met verse mango en kokos crumble. Ook op het menu staan een hazelnoot en praliné zandkoekje met Café Kitsuné en een amandel en yuzu gekonfijte moelleux, beide exclusieve creaties.

• Lees ook
• Koffieshop in Parijs, 10 koffieklompjes om te ontdekken
• De hipste nieuwe tearooms in Parijs
• De beste tearooms in Parijs, must-see tips

Natuurlijk gaat dit alles vergezeld van een goede koffie of een latte gemaakt met de verschillende plantaardige melksoorten die verkrijgbaar zijn. Voor ons was het de golden en matcha latte met haver- en sojamelk, we zijn er dol op.

Voor de maand februari komen de prachtige creaties van Philippe Conticini binnen, en zijn reputatie als fijnproever staat buiten kijf. Daarna volgen creaties van Johanna Roques, Hélène Deguen en Aurélien Cohen!

Kortom, er komt geen einde aan het aanbod in Café Kitsuné Louvre! Wat dacht je van een gebakje na een rondleiding door de Colonnes de Buren?