Crème koekjes zijn het gesprek van de dag in Londen sinds de opening van de boetiek in Soho in 2019. Vanaf nu hoef je niet meer op de Eurostar te stappen om van deze kleine snoepjes te genieten, want Crème komt naar Parijs, in de Marais om precies te zijn!
Uitstekend nieuws dus voor liefhebbers van deze gulle, duivels lekkere zelfgemaakte koekjes, gemaakt door patissier Damien Leroux, die in de brigades heeft gewerkt van veelsterrenchef Alain Ducasse. Het kostte de Franse chef maar liefst twee jaar werk en experimenteren om het perfecte recept te vinden.
Uiteindelijk gebruikte Damien Lerouxeenvoudige ingrediënten, combineerde hij zijn Franse knowhow met inspiratie die hij hier en daar opdeed tijdens zijn reizen in de Verenigde Staten, om zijn heerlijke koekjes, smeltend van binnen en knapperig van buiten, te perfectioneren en tegelijkertijd de harten en smaakpapillen van de Londenaren te veroveren!
Eengewoon koekje met stukjes melkchocolade, een chocoladekoekje met stukjes pure chocolade, een misokoekje met stukjes witte chocolade en tot slot een bananenkoekje met stukjes pure chocolade; het menu van Crème is met opzet kort en de koekjes, die de hele dag door worden gebakken, worden warm geserveerd aan de fijnproevers, zodat het deeg zacht blijft en de chocolade smelt. Maar er is ons verteld dat er een vijfde recept aan het menu zal worden toegevoegd, exclusief voor de Parijse boetiek!
Andere ondeugende creaties van Crème? Een zelfgemaakt ijs op basis van custard, doordrenkt met Frosties ontbijtgranen en overgoten met stukjes koek, en drankjes met een (her)creatieve Angelsaksische smaak: warme chocolademelk met marshmallows, matcha latte, mokka en ijsdrankjes voor zonnige dagen, zoals deze heerlijke Iced Banana tossed Latte (€5,5) in samenwerking met de Brulerie de Belleville, die de beste bonen levert!
Plaats
Crème
61 Rue du Temple
75004 Paris 4
prijzen
Cookie : €4.5
Boite de 6 cookies : €24
Boite de 12 cookies : €40
Officiële site
fr.cremelondon.com
