Le Bloom Café, een familierestaurant in de wijk Docks in Saint-Ouen

Met zijn bloemrijke voorkant, mooie zonnige terras en ruime interieur is dit een bijzonder gastvrij adres in de rue Frida Kahlo in Saint-Ouen-sur-Seine. Opgezet als een plek waar mensen de hele dag komen, behoudt het Bloom Café de vertrouwde identiteit vaneen plaatselijk café terwijl het het concept moderniseert, met een menu dat voor alle smaken geschikt is, van 's ochtends vroeg tot laat in de middag.

Achter Bloom zit een familieverhaal: dat van Dounia en Ismahane, twee zussen uit Colombes (op de foto hieronder) die in 2011 hun eerste bakkerij begonnen in hun thuisstad. "We wilden een bedrijf openen", legt Dounia uit, ook al hadden ze geen van beiden een bakkerij/banketbakkers CAP, wat een echt obstakel was bij het benaderen van banken. Geen probleem: Ismahane schreef zich onmiddellijk in voor een versnelde CAP en slaagde met vlag en wimpel. Daarna volgde hij een opleiding aan de prestigieuze Ferrandi School en met de beste werknemers in Frankrijk... Het project was geboren, met een bakkerij en huisgemaakte gebakjes die helemaal in zijn in Colombes. Sindsdien is het duo in een nieuw avontuur gestapt met de opening van hun allereerste Bloom Café in Colombes in 2021. De keten telt nu drie verkooppunten, met de twee nieuwste in Saint-Ouen en Bois-Colombes.

• Lees ook
• The Week Ahead 3-9 februari 2025 in Parijs: gratis of voor een gereduceerde prijs op stap

Dounia legt uit: "Met Ismahane wilden we echt een plek creëren waar mensen op elk moment van de dag kunnen komen eten, koffie drinken, thuiswerken, uitgaan met de kinderen..." Ze heeft het menu zo ontworpen dat iedereen kan genieten van ontbijt, brunch, lunch, een snack of gewoon een smoothie of een koffie! Telewerkers zijn ook welkom, met genoeg stopcontacten om je laptop op te laden en de hele dag gratis wifi.

Op het menu is alles huisgemaakt: zelfs het brood voor de hamburgers, en vooral het gebak en de viennoiseries. De producten zijn zo lokaal mogelijk, de drankjes worden gemaakt in Nanterre, de koffie wordt gebrand in Colombes en het menu verandert twee keer per jaar om seizoensgebonden recepten aan te bieden. In de vroege ochtenduren kun je bij Bloom terecht voor een traditioneel croissant-café, een ontbijtoptie (warme drank, vruchtensap en gebak), een kom yoghurt, granola en vers rood fruit, of een omelet, roerei en meer.

Voor de late vogels is de brunch een must, met een formule die hartig en heilig mixt, zoals de niet te missen toast met eieren Benedict royaal belegd met hollandaisesaus en gerookte zalm, de Pink Rosace, een kleurrijke wafel met bietenhummus, feta, zachtgekookte eieren vergezeld van een kleine salade... Je kunt ook kiezen voor de fantastische hamburgers (van €12,90 tot €13,90) bereid met 100% Frans vlees en geserveerd met pittige aardappeltjes. Als je zin hebt in iets versers, zijn er ook grote salades in de aanbieding, Caesar-stijl of met quinoa, avocado, kikkererwten, etc. Voor €17,90 is een lunchmenu inclusief hoofdgerecht en dessert (behalve in het weekend en op feestdagen).

Met een verschoontafel zodat je je kleintjes ter plekke kunt verschonen, kinderstoelen die je van het restaurant kunt lenen en kleurboeken om je kleintjes bezig te houden, is Bloom Café ongetwijfeld een gezins- en vooral kindvriendelijk adres , vooral omdat het kindermenu minder dan €10 kost (€9,90 inclusief hartige toast, een glas appelsap en een koekje).

Als je gewoon op zoek bent naar een lekkere snack na een middagje uit in het Parc des Docks, biedt het menu klassieke warme dranken (espresso, langwerpige, matcha latte, chai latte, warme chocolademelk, cappuccino, enz.) of, verfrissender, smoothies, zelfgemaakte ijsthee, frisdrank, enz.

Natuurlijk raden we je niet aan om te vertrekken zonder een van de uitstekende eigen gebakjes te hebben geprobeerd, elke ochtend bereid door Ismahane! Van de Bloom Bar, die doet denken aan de snickers bar, tot de uitzonderlijke mango-passie cheesecake, de Paris-Brest en de gastronomische taarten (worteltaart, rocher stijl, enz.): het aanbod is verrukkelijk en heerlijk, en dit is een van de adressen die we graag in een notitieboekje bijhouden zodat we terug kunnen komen als we in de buurt zijn.

Als gezin, met of zonder kinderen, of je nu komt om te telewerken, om te brunchen met vrienden of om snel te lunchen tussen twee werkvergaderingen door: Bloom Café is de place to be in Saint-Ouen, en je zult je hier echt goed voelen.