Non Solo Pizze is het soort restaurant waar je je meteen thuis voelt. Met een inrichting die net zo warm en gastvrij is als het personeel, kun je praten, lachen en vooral genieten van Italiaanse gerechten die met liefde zijn gemaakt. Zodra je binnenkomt, sta je oog in oog met de pizzabakker, die zijn handen al vuil maakt (met het pizzadeeg, natuurlijk). Terwijl hij jongleert met de bereiding, zie je achter hem een traditionele oven. Er is geen twijfel mogelijk, dit is een plek waar je kunt genieten van houtovenpizza's.
Als je een beetje Italiaans spreekt, zal de naam van het restaurant, Non Solo Pizze, je zeker een hint geven. Maar je hebt gelijk, er is hier meer dan alleen pizza's. Welkom op een hybride plek, een kruising tussen een pizzeria en een restaurant. Op het menu vind je natuurlijk pasta, maar ook gerechten die typisch zijn voor de regio Palermo, of meer specifiek Cefalù.
Het begint allemaal met antipasti zoals je die nergens anders zult vinden. We raden je ten zeerste aan om het assortiment friands te proberen, waaronder de heerlijke arancini, de risotto-achtige kroketjes gevuld met rijst.
Het à la carte menu bevat ook een fijne selectie voorgerechten, zoals mozzarella fior di latte gepaneerd in lichte, knapperige broodkruimels, geserveerd met courgettes, Siciliaanse cherrytomaatjes en verse basilicum, of paarse aubergines en verse Siciliaanse ricotta, met een huisgemaakte tomatencoulis, verse basilicum en schaafsel van Grana Padano kaas.
We zijn gek op dit royale en prachtige bord met gebakken vis om te delen, met inktvis, garnalen, sardientjes, zeebrasem en inktvis. Het is een echte trip, en je waant je vanaf de eerste hap aan zee!
Na dit royale voorgerecht is het tijd om ter zake te komen: het hoofdgerecht! Er is geen ontkomen aan een heerlijke houtovenpizza. Wat staat er op het menu? Iets meer dan een dozijn pizza's, waaronder de Parmino ( Pomodoro, verse basilicum, mozzarella, wilde rucola, schaafsel van Grana Padano kaas en Parmaham gerijpt gedurende 24 maanden) en de Pachino ( Pizza bianca met Pachino tomatenbruschetta, verse basilicum, bufala mozzarella en schaafsel van Parmezaanse kaas gerijpt gedurende 24 maanden).
Voor ons een speciale creatie op basis van courgettes, aubergines, ricotta, mozzarella di bufala en tomatensaus. Het is een genot, zowel wat betreft de ingrediënten als het deeg, dat maar liefst 72 uur moest rusten om zijn luchtige textuur te krijgen. Het is een zorgvuldig bereid recept dat betekent dat je kunt genieten van een pizza die niet te zwaar is en niet op je maag ligt.
Maar omdat het hier niet alleen maar pizza is, zullen sommigen misschien liever genieten van een van de typische gerechten op het menu. De Scaloppina Siciliana kan gemakkelijk de smaakpapillen van vleesliefhebbers veroveren. Stel je voor: een malse kalfsschnitzel gebakken met zoete verse Siciliaanse tomaten, geserveerd met roze knoflook, een huisgemaakte tomatencoulis, Siciliaanse aubergines en schaafsel van Grana Padano kaas.
Als het op nagerechten aankomt, slaat Non Solo Pizze de spijker op zijn kop met zijn niet te missen huisgemaakte tiramisu, met een keuze uit klassieke, pistache of rode vruchten tiramisu geserveerd in een cassolette - een puur zoet genot! Voor de rest biedt het restaurant ook een fruitige panna cotta, of een verrassingstaart bereid door de moeder van de chef.
En om dit alles te begeleiden, stelt Non Solo Pizze zijn heerlijke Spritz voor, evenals een fijne selectie Siciliaanse wijnen om je mee op reis te nemen!
Je smaakpapillen zijn in voor een traktatie en je zult de ervaring mee naar huis willen nemen. En dat is maar goed ook, want Non Solo Pizze is niet alleen een pizzeria of een restaurant: het is ook een kruidenierswinkel! Dus als je zin hebt in een product, kun je het thuis vinden.
We kunnen maar één ding zeggen: Grazie Italia!
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor je gezondheid. Drink met mate.
Datums en tijdschema's
Van de 1 juli 2021
Plaats
Non Solo Pizze
5 Rue Mesnil
75116 Paris 16
Toegang
M°2 - Victor Hugo
prijzen
Pizza : €14 - €20
Menu déjeuner : €25 - €30
Officiële site
www.non-solo-pizze.fr
