Le Grand Café Fauchon, de chique bistro op Place de la Madeleine

Maison Fauchon heeft zijn Grand Café Fauchon geopend op Place de la Madeleine, als onderdeel van zijn gloednieuwe Parijse hotel. Ben je op zoek naar een chique, verfijnde bistro waar je kunt genieten van lekker eten, geweldige cocktails en het beroemde gebak van het huis? Kom en ontdek de plek.

Grand Café Fauchon, ideaal gelegen aan de Place de la Madeleine, is de perfecte plek om te ontspannen voor een maaltijd, een theetijd, een aperitiefje of binnenkort een brunch.

Na het winkelen bij Printemps of een wandeling door de Tuilerieën, kun je ontspannen en je smaakpapillen verwennen met gerechten van chef-kok Frederic Claudel en gebak van François Daubinet.

Op het bord staan de Franse producten op de eerste plaats. Producten uit onze regio's en van het seizoen staan op de eerste plaats. Le Grand Café Fauchon biedt een keuken die zowel goed als lekker is, een echte bistrokeuken van de bovenste plank die sterren in je ogen zal toveren.

Qua decoratie zijn de kleurcodes van Fauchon duidelijk aanwezig. Roze en zwart zijn aan de orde van de dag. Een grote, chique centrale bar, fluwelen stoelen en prachtige verlichtingsarmaturen zorgen voor een glamoureuze omgeving.

Het café heeft ook een Zomertuin, die wordt gebruikt voor het ontbijt van het hotel, maar waar je nu ook kunt lunchen voor een prachtige historische fontein.

Franse zalm, gerookte zalm, risotto, scheermessen, carpaccio van octopus en wolk van schelpdieren, kikkerbilletjes, vereerde rijst, mierikswortelschuim, evenals de beste hammen van hier en elders: Bretoens, Sardijns, Corsicaans..., zijn slechts enkele van de gerechten die hier worden aangeboden.

Toen we het restaurant bezochten, ontdekten we hetOeuf Mollet bio (biologisch zachtgekookt ei ) geserveerd op een pan van eekhoorntjesbrood met kruiden en geroosterd brood, vergezeld van een Riso de Couteaux (messenrisotto) en octopus carpassio met schelpdierenschuim. Een ei met een vloeibare kern, goed gekruide eekhoorntjesbrood en een risotto die precies goed is gekookt met de goede smaak van de zee, een echte traktatie.

We gingen verder met de in champagne geroosterde sint-jakobsschelpen, vergezeld van pompoen en kastanje. De sint-jakobsschelpen waren goed dichtgeschroeid en het knapperige van de boekweit maakte het gerecht nog lekkerder.

En natuurlijk sluiten we af met een van de huisgebakjes. Paris-Brest, éclair au chocolat, mille-feuille marron-cassis, Carrémenchoc, tarte de saison of Bisou-bisou, de keuze is duizelingwekkend.

We gaan voor de Mille-feuille (licht en knapperig) en de iconische Bisou-bisou met zijn geweldige smaken, yum! We sluiten af met een klein bitterkoekje en een glas champagne - we zijn in de wolken!

Waarom neem je geen pauze voor een maaltijd of een kopje thee?

Le Grand Café Fauchon, de chique bistro op Place de la Madeleine

Dagboek

_