Wat weet ik, er komt een nieuwe plek gewijd aan duurzaam eten naar het 17e arrondissement van Parijs. Een jaar na de ontdekking van HO, het kortstondige terras met uitzicht op het groene Martin Luther King Park, onthult het team van Hasard Ludique HOBA.
Maar wat is HOBA precies? Het is een foodcourt met een sterke toewijding aan duurzaamheid. Haar missie? De smaakpapillen en het geweten wakker schudden door, naast lekkere gerechten, een multidisciplinaire programmeringsruimte aan te bieden (conferenties, screenings, podcasts, kooklessen en evenementen).
Om je smaakpapillen te prikkelen, heeft HOBA ervoor gekozen om 5 geëngageerde chef-koks in residentie samen te brengen die werken aan meer duurzaamheid door koolstof soberheid en afvalvermindering te combineren. Wat staat er op het menu? Een verscheidenheid aan keukens geïnspireerd door de streetfoodcultuur.
De chef-koks in residentie:
Om de smakelijke gerechten van deze toegewijde chef-koks te proeven, ga je naar de Belvédère, de grote glazen hal op 10 meter hoogte in het Martin Luther King Park. En vlak ernaast kun je zonnebaden op HO, HOBA's beroemde terras van 170 m2.
En dat is nog niet alles! Beneden? Er is nog een ruimte gewijd aan culinaire praktijken en reflectie op voedselgerelateerde maatschappelijke kwesties, met een rijk en eclectisch programma. Er komt ook een cafégedeelte in deze voormalige 19e-eeuwse smederij, die langs de Petite Ceinture-spoorlijn van Parijs loopt.
Achter HOBA staat het team Hasard Ludique, aan wie de stad Parijs heeft besloten om deze twee gebouwen, die al jaren leeg staan in het 17e arrondissement, voor een periode van 15 jaar toe te vertrouwen.
Nog even geduld voordat je HOBA ontdekt. De openbare inhuldiging is gepland van 2 tot 5 juni 2022, met tal van evenementen. Gaan we?
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor je gezondheid. Drink met mate.
Datums en tijdschema's
Van de 2 juni 2022
Plaats
Clichy-Batignolles park - Martin Luther King
147 Rue Cardinet
75017 Paris 17
Officiële site
www.instagram.com
Meer informatie
Hoba blijft open en toegankelijk na sluiting van het park (openingstijden variëren per seizoen) Zodra het park sluit, is de toegang via 44 rue Bernard Buffet, 75017 Parijs Het terras in HO sluit om 22.00 uur op weekdagen / middernacht in het weekend Het terras in BA sluit op hetzelfde moment als het park (openingstijden variëren per seizoen)