Welkom bij Berchoux, uw volgende keuze voor een innovatieve, vriendelijke keuken in het hart van het 18e arrondissement van Parijs. Deze flexitariërskantine, met glutenvrije en lactosevrije producten en gelegen op 16 rue de la Fontaine du But, nodigt uit tot het ontdekken van smaken van dichtbij en veraf.
Een van de attracties van dit restaurant is het dagelijks wisselende menu. Het is met liefde ontworpen door de chef-kok, Julie Berchoux, op basis van de schatten die ze vindt op de markt en bij haar leveranciers, met haar rock and roll-stijl in de keuken en een vriendelijke sfeer. Ze is al 25 jaar chef-kok, heeft een indrukwekkende carrière met Michelinsterren en een warme persoonlijkheid. Ze inspireert de geest van deze plek sinds de opening meer dan twee jaar geleden. Julie is een gepassioneerde chef-kok met een Rock'N Roll spirit, die haar plezier in het koken legt.
Kom wat meer te weten over Julie in haar interview met Girls in Food , waarin de chef vertelt over haar carrière als vrouw in de wereld van de gastronomische keuken!
Of je kunt haar ontmoeten in de culinaire podcast "Madame la cheffe" met Culinari.
Aarzel niet om te bellen en een tafel te reserveren op 01 89 43 01 86.
Net als in een echte kantine krijgt iedereen hier water, bestek en glazen. Klanten worden zelfs aangemoedigd om hun eigen containers mee te nemen en worden beloond met korting.
Als je op zoek bent naar een must-try, zijn er twee vaste ingrediënten op het menu: het koekje, Julie's persoonlijke recept, en de geheime saus op haar hamburger, die wordt geserveerd met een aardappelbroodje of een zwart broodje.
De locatie ligt op 100 meter van het metrostation Lamarck, dicht bij theaters, de markt Saint Pierre, het museum Montmartre, Place des Abesses, Sacré Coeur, de heuvel Montmartre en nog veel meer.
Elke vrijdag en zaterdag komen artiesten om een hamburger, worteltaart of een door ons samengesteld drankje (met of zonder alcohol) te delen. Het is een buurtsfeer zoals we die graag hebben, met mensen die kletsen, lachen en een eenvoudig moment delen - en dat voelt goed!
Met een voorgerecht-hoofdgerecht of hoofdgerecht-dessertmenu van €13 om mee te nemen of met een toeslag van €1 ter plekke, en een voorgerecht-hoofdgerecht-dessertmenu van €16, laat je je verleiden door een culinaire ervaring bij Berchoux, waar de flexitarische keuken tot leven komt en elke hap een ander verhaal vertelt. Merk op dat het etablissement ook een brunch aanbiedt met hartige of zoete gerechten voor €14, geserveerd met koffie in de stijl van Pistachio Laté.
Ben je klaar om Berchoux te ontdekken?
Datums en tijdschema's
Van de 17 december 2024
Plaats
Berchoux
16 Rue de la Fontaine du But
75018 Paris 18
Officiële site
www.berchoux.org
Reserveringen
01 89 43 01 86
Meer informatie
Openingstijden: maandag t/m woensdag van 11.30 tot 15.00 uur. donderdag en vrijdag van 11.30 tot 15.00 uur en van 18.00 tot 22.30 uur. zaterdag en zondag van 12.00 tot 17.00 uur.
