Pizzeria La Vittoria, gelegen in de beroemde wijk Marais in het 3e arrondissement van Parijs, is veel meer dan zomaar een Italiaans restaurant. Het is een echt culinair avontuur, een onderdompeling in Napolitaanse tradities, gedreven door de passie en expertise van de familie Della Pia.
Achter dit gastronomische adres zitten Ciro en Carmine Della Pia, twee onafscheidelijke broers die zijn opgegroeid in de schaduw van de Vesuvius. Van jongs af aan werden ze door hun overgrootmoeder Lucia ingewijd in de kunst van het pizza maken, in een sfeer van gezelligheid en samen delen.
Vandaag de dag zetten ze deze traditie met trots voort en brengen ze een modern tintje aan de Italiaanse keuken in het hart van Parijs.
Pizzeria La Vittoria onderscheidt zich door het gebruik van seizoensproducten, allemaal geïmporteerd uit Italië en zorgvuldig geselecteerd bij kleine Napolitaanse coöperaties.
Het menu verandert regelmatig om ongeëvenaarde versheid en kwaliteit te garanderen. Alles wordt ter plekke gemaakt, van de pizza's tot de voorgerechten, wat een authenticiteit biedt die weinig trattoria's kunnen evenaren.
Probeer als voorgerecht de Mix Alla Italiana om met z'n tweeën te delen (of niet!): een gemengd bord met typisch Italiaanse vleeswaren en kazen, veldsla, rucola, olijven, halfgedroogde tomaten en olijfolie, met eenvoudige producten die naar Italië smaken. Of probeer de straccetti fritti della mamma, gebakken pizzadeeg met Napolitaanse ragout, een origineel, hartig en smakelijk voorgerecht.
Boek telefonisch op 0143483561 of online
Specialiteiten zijn pizza's met licht deeg en een perfecte garing.
La Vittoria's unieke recepten zijn onder andere de Pizza MORTADELLA (mozzarella fior di latte, basilicum, parmezaan, mortadella, stracciatella di bufala, pistache en olijfolie), die zo gourmet is als je je maar kunt wensen (op de foto).
Maar ook de Pizza LA VITTORIA, de ster van het huis, met runderstoofvlees (maar liefst zes uur gekookt) met gebakken gehaktballetjes della mamma, mozzarella fior di latte, peper, ricotta di bufala, Parmezaanschilfers, basilicum en olijfolie, een festival van smaken!
Napolitaanse klassiekers zoals de marguerita, de regina, de 4-kaas of de calzone worden ook aangeboden... Reken op een prijs tussen €16,50 en €23 voor een signature pizza en tussen €13 en €17 voor de Napolitaanse klassiekers.
Het zonnige terras in de zomer en de gezellige eetkamer in de winter verwelkomen je voor alle gelegenheden, of het nu gaat om een romantisch diner, een lunch met het gezin of een avondje uit met vrienden.
De ontvangst is net als het eten: warm en authentiek. Het personeel, dat vaak Italiaans spreekt, voegt een extra tintje toe aan de meeslepende ervaring. Klanten zijn unaniem: de bediening is uiterst vriendelijk en altijd attent.
Wat de desserts betreft, houden we vast aan de Italiaanse klassiekers met onze huisgemaakte Mammamisu, perfect bereid met zijn ultraverse marcarpone en volle koffiesmaak, waar dessertliefhebbers zeker van zullen smullen.
De romige, vanille Papa Cotta is een andere optie voor een lichte afsluiter, of voor echte fijnproevers is de pizza met nutella en pistache een echte topper!
De pizzeria is vernoemd naar Vittoria, de moeder van Ciro en Carmine, als eerbetoon aan haar toewijding en onvoorwaardelijke steun bij het verwezenlijken van hun droom.
Hun vader, Gaetano, verliet Napels voor Parijs in de hoop zijn zonen de kans te geven om uit te blinken. Na jaren van opoffering vond hij de perfecte locatie in een klein steegje in het Marais-district, waardoor zijn droom werkelijkheid werd.
Boek telefonisch op 0143483561 of online
Pizzeria La Vittoria is niet alleen een plek om lekker te eten. Het is een plek waar je je goed kunt voelen, gedreven door liefde voor eten en Napolitaanse gastvrijheid.
Hoogwaardige producten, heerlijke, creatieve pizza's en een gastvrije sfeer maken van deze pizzeria een klein hoekje van Italië dat je zal verleiden met een symfonie van smaken en tradities.
Plaats
La Vittoria
173 rue du Temple
75003 Paris 3
Toegang
metrostation Arts et Métiers of Temple
Officiële site
lavittoria.fr
Instagram pagina
@lavittoria_pizzeria
Reserveringen
lavittoria.fr
01 43 48 35 61
