Paris Breizh, de Bretonse crêperie in Daumesnil

Na 142 crêperie contemporaine is Yannick le Corvec terug met een tweede Parijse crêperie, Paris Breizh. Als liefhebber van de Bretonse keuken vindt Yannick le Corvec het Bretonse crêperie-concept opnieuw uit. Sortiraparis.com vertelt je meer over dit nieuwe stukje Bretagne in Parijs.

Paris Breizh is een onlangs geopende crêperie, die volgt op het succes van "cc 142", de eerste crêperie van Yannick le Corvec. Maar dat betekent niet dat deze nieuwe crêperie zijn voorganger kopieert.

Het Paris Breizh heeft een warme, gezellige inrichting in beige en bronzen tinten, met comfortabele fauteuils en een intiem, chic en gezellig interieur waardoor je je op je gemak voelt vanaf het moment dat je aankomt. De buitenkant is niet te overtreffen: met een terras dat is aangelegd als een strand en wordt omringd door groen, bevindt u zich zelfs op het terras in een cocon.

Op het menu vind je de klassieke Bretonse galette met ham, ei en Emmentaler kaas, maar ook complete galettes zoals ui, spek en crème fraîche, of ei, spek en Emmentaler/cheddar kaas, of ongewone specialiteiten zoals de 'Sizin' gemaakt met gekonfijte eend, Bazouge appels, cheddar kaas, geroosterde aardappelen en peterselie.

De zoetekauwen komen ook aan hun trekken, want het restaurant biedt heerlijke tarwe crêpes, variërend van de eenvoudige chocolade/Nutella crêpe tot geflambeerde specialiteiten zoals de Batz met sinaasappeljam, warme chocolademelk, Grand Marnier en amandelstukjes, en niet te vergeten verrassende maar erg smakelijke combinaties zoals de Nutella/zoute boter toffee crêpe!

Bij de maaltijd is er een uitstekende cider verkrijgbaar - brut, doux, fermier of bio - er is voor elk wat wils, en als je niet van cider houdt, kun je altijd een pina colada of een bloody mary nemen.

Merk op dat Paris Breizh crêpes serveert die voornamelijk zijn gemaakt van verse kwaliteitsingrediënten. Wat de rekening betreft, hoef je de slagroom niet te stelen, want de prijzen zijn meer danbetaalbaar (vanaf €5). Met huisgemaakte crêpes - de dag ervoor gemaakt voor de dag erna om het nog lekkerder te maken - is de crêperie Paris Breizh een ideale plek voor alle fijnproevers, of je nu met familie of vrienden bent. Hier vind je een warm en rustig etablissement, perfect om te ontspannen en te genieten van goede Bretonse specialiteiten.

Als je meer wilt weten over de geheimen van de chef, bekijk dan de crêpe-recepten van Yannick le Corvec in zijn boek"Crêpes-Party", dat deel uitmaakt van de collectie"Les Petit Plats", uitgegeven door Marabout (€7,90).

Paris Breizh, de Bretonse crêperie in Daumesnil

Dagboek

_