Melba Glacier: een farandole van ijsjes en sorbets in Parijs

Bij Melba Glacier in Parijs vind je ijs en sorbets van de beste ambachtelijke ijsmakers van Frankrijk. Kies uit 48 natuurlijke smaken, waarvan sommige veganistisch zijn!

Zin in echt lekker ijs van de beste ijsmakers, helemaal natuurlijk en volop keuze? Wij hebben de ijssalon gevonden die echt een bezoek waard is. Sinds de opening in juni 2016 serveert Melba Glacier een keur aan ijsjes en sorbets op twee Parijse adressen: één in Bonne Nouvelle en één in Etienne Marcel.

Maar het echte pluspunt van Melba Glacier is dat het merk ervoor heeft gekozen een beroep te doen op de beste ambachtelijke ijsbereiders in Frankrijk om de ijsjes en sorbets te maken! Deze ambachtslieden hebben authenticiteit als credo en gebruiken alleen natuurlijke producten, zonder chemische toevoegingen, kleurstoffen of conserveringsmiddelen.

En er zijn maar liefst 48 natuurlijke smaken permanent tentoongesteld in de twee winkels, om van te genieten in een klein potje of in een heerlijk knapperig hoorntje ! En ook veganisten worden niet vergeten, want een twintigtal smaken zijn gegarandeerd dierproefvrij. Voor elk wat wils, zonder uitzondering!

Van mei tot september ligt er nog een traktatie in het verschiet, met de verkoop van echte Italiaanse ijsjes, opvallend romig en lekker. Voorbij zijn de dagen van Italiaanse ijsjes aan het strand die grotendeels van water worden gemaakt. Hier hebben we het over echt kwaliteitsijs. We raden je aan het Italiaanse ijs met kalamansi te proberen, een bittere exotische vrucht die de signatuur van het huis is.

Dus, laat je je verleiden door de klassieke smaken(chocolade, pistache, citroen) of ben je in de stemming voor avontuur om originelere smaken te proberen zoals rabarber, oranjebloesem, banaan of citroen-basilicum? Als je nog twijfelt, kun je ter plekke (gelukkig!) zoveel smaken proeven als je wilt, om je te helpen een keuze te maken.

Wat ons betreft, wij hielden van de Calisson d'Aix smaak met zijn intense amandelsmaak, Marron met zijn kleine stukjes echte marrons glacés binnenin, en de delicate Matcha smaak, met zijn zachtheid. Maar de must-try is volgens ons Sésame Noir, niet alleen voor het ongerijmde plezier van een grijs ijsje in je hand, maar vooral voor de ongelooflijke smaak. Er staat ook een chocoladesorbet op het menu (een sorbet, geen ijs!), die verbazingwekkend vers is.

Zittend op het heerlijke zonnige terras van deze rustige straat in Les Halles, een bruisend deel van Parijs, werden we ook verleid door de milkshakes op het menu. Het is een heel programma, want je kunt alle smaken mixen die op het menu staan, met meer dan 1000 mogelijke combinaties! Het resultaat: milkshakes die schuimig, ultrafris en zo licht zijn als je zelf wilt.

Dus of je het nu in een hoorntje wilt, in een klein potje, in een beker met toppings, in een milkshake, in een smoothie of op een heerlijke botercrêpe; of je het nu op het terras verorbert of meeneemt, één ding is zeker: Melba's ijsjes en sorbets, allemaal zeer royaal geserveerd, wachten gewoon op jou!

Melba Glacier: een farandole van ijsjes en sorbets in Parijs

Dagboek

_