Hvis du liker fine adresser i Paris, vil vi gjerne ta deg med til Kimpton St Honoré Paris iOpéra-distriktet. Her finner du et 5-stjerners hotell med 149 rom og suiter, spa, treningsstudio og innendørsbasseng, og ikke minst en restaurant og en cocktailbar på taket.
Kimpton St Honoré ligger i det tidligere "Samaritaine de Luxe " og kan skilte med flotte jugendstilfasader fra 1917. Femstjernershotellet har også bevart andre tidstypiske detaljer i butikken, som den store trappen, for å sette et unikt preg på dette eksepsjonelle stedet.
Den berømte interiørdesigneren Charles Zana har stått for den kunstneriske utformingen av hotellet, hvis interiør er inspirert av 1930-talletsart deco . Den storslåtte dobbeltrevolusjonstrappen og de historiske heisene, som er tidstypiske elementer i varehusene, er bevart som bevis på en flamboyant fortid som nå er gjenoppdaget. Heisene er fredet og kan ikke lenger brukes, men er nå omgjort til alkove hvor man kan slappe av og, hvorfor ikke, ta et bilde.
Alle rommene minner om elegante, moderne leiligheter i Paris, med balkonger, ateliervinduer og nøye utvalgte kunstverk.
I kjelleren ligger Codage SPA, som tilbyr skreddersydde behandlinger og et vakkert svømmebasseng. Når det gjelder mat og drikke, kan vi i første etasje nyte Montecito, en kalifornisk-inspirert restaurant - et nikk til den kaliforniske opprinnelsen til merket, som ble født i San Francisco på 80-tallet - designet av Humbert & Poyet , med stor takhøyde, en stor disk, marquetry og hvit zellige, innslag av blått, marmor og terrazzo, samt et åpent kjøkken.
På kjøkkenet har den franske kjøkkensjefen Nicolas Pastot og den mest amerikanske av alle parisere, Carrie Solomon, laget en meny som kombinerer sunne gourmetoppskrifter med et snev av amerikansk generøsitet.
Prøv for eksempel CALI-blomsten, et helt stykke stekt blomkål med kokosmelk, karri og tahini, med sprøstekte kikerter til deling, luftige glutenfrie pannekaker, en tostada med jomfruhummer som sør på Baja-halvøya, en Cobb-salat, et bredt utvalg av vegetariske, veganske og glutenfrie retter, samt fine kjøtt- og fiskeretter til deling: ribbe, oppskåret tomahawk-biff eller ceviche.
Når det gjelder drikkevarer, tilbyr Montecito et utvalg av kaliforniske og franske viner, for det meste biodynamiske, samt klassiske cocktails og signaturcocktails og mer enn 30 nøye utvalgte Bourbons. Men hvis du vil ha en drink på Kimpton St-Honoré, kan du også klatre noen etasjer opp...
I hotellets 10. etasje ligger cocktail- og tapasbaren Sequoia, der du kan nyte en 360° utsikt over hovedstaden ovenfra. På den korte menyen på dette 300 m2 store taket finner du 6 aktuelle cocktails, vin og champagne samt et utvalg tapas som du kan dele med venner. Og på fredager og lørdager er det DJ-sett som setter liv i kveldene!
Så hva sier du til en kveld ute, en restaurant eller en takterrasse?
Plass
Kimpton St Honoré Paris
27-29 Boulevard des Capucines
75002 Paris 2
Adgang
Metro Opéra (linje 3, 7 og 8)
Offisiell side
www.ihg.com
