For fans av kremkaker er det umulig å gå glipp av Popelini. Dette konditoriet, som ble grunnlagt i 2011, har siden den gang erobret hovedstaden og har nå fem steder i Paris-regionen. Så hvorfor er vi så begeistret for disse krembollene? Det finner du snart ut.
Navnet Popelini er en referanse til dronning Catherine de Medicis italienskfødte kokk, kjent som oppfinneren av chouxdeigen på 1500-tallet. I dag gleder konditoriet med samme navn pariserne med sine ultragourmetoppskrifter.
Det finnes noen relativt klassiske smaker, blant annet pistasj, vanilje, kaffe, saltet smørkaramell, sitron, mørk sjokolade og praline. Men Popelini tar også kålen opp igjen med mindre konvensjonelle smaker. Blant de deiligste oppskriftene er Gianduja Nougat, Melkesjokolade og peanøtt og Chou Pomme Tatin. Hvis du foretrekker fruktige smaker, vil du sannsynligvis bli fristet av appelsinblomstversjonen, rosenkålen med bringebærconfit eller pasjonsfruktkålen. Som du ser, her er det noe for enhver smak!
Plass
Popelini
29 Rue Debelleyme
75003 Paris 3
Adgang
T-banestasjonen Filles du Calvaire (linje 8)
Priser
l'unité : €2.5
Offisiell side
www.instagram.com