I over 70 år har Manufacture Cluizel videreført familietradisjonen og ekspertisen i å lage eksepsjonell sjokolade. Sjokoladefabrikken setter en ære i å arbeide direkte med kakaobønner fra førsteplantasjer, noe som sikrer den enestående kvaliteten på kreasjonene.
Manufacture Cluizel ble grunnlagt av Marc Cluizel i 1948, og siden den gang har generasjoner avløst hverandre og bevart de tradisjonelle produksjonsmetodene. I dag drives sjokoladefabrikken av tredje generasjon av Cluizel-familien, som fortsetter arbeidet med å lage håndlaget sjokolade av ypperste kvalitet.
Kakaobønnene som Manufacture Cluizel bruker, kommer utelukkende fra førsteplantasjer i regioner i verden som er kjent for sin høye kakaokvalitet, som Elfenbenskysten, Madagaskar, Santo Domingo og Venezuela. Hver plantasje er nøye utvalgt av Cluizel-familien for å garantere total sporbarhet og etisk, ansvarlig innkjøp.
En av hemmelighetene til Cluizel Manufacture ligger i forvandlingen av kakaobønnene til sjokolade. Bønnene ristes i egne verksteder, slik at de unike aromaene fra hvert enkelt terroir kommer til syne. Malingsprosessen utføres med stor forsiktighet for å oppnå en kakaomasse med enestående finesse.
Den førsteklasses kakaoen forvandles deretter til sjokolade gjennom flere trinn, som conchering og temperering. Disse prosessene garanterer den jevne konsistensen og fyldige smaken som Manufacture Cluizel-sjokoladen er kjent for.
I tillegg til at Manufacture Cl uizel er opptatt av kvaliteten på ingrediensene, har de en miljøansvarlig tilnærming til driften av virksomheten. De samarbeider tett med kakaobøndene for å sikre bærekraftige jordbruksmetoder og støtte til lokalsamfunnene.
Manufacture Cluizel-sjokoladen verdsettes av kjennere og profesjonelle over hele verden for sin autentiske smak og upåklagelige kvalitet. Manufacture Cluizel tilbyr et bredt utvalg av produkter som tilfredsstiller enhver smak, fra barer til ganacher, praliner og trøfler.
Manufacture Cluizel er en eksepsjonell sjokoladefabrikk som har videreført sin unike ekspertise i over 70 år. Takket være bruken av førsteklasses kakaobønner og deres engasjement for kvalitet og bærekraft fortsetter de å glede sjokoladeelskere over hele verden med sine utsøkte, raffinerte kreasjoner. Hvis du er sjokoladeelsker, bør du ikke nøle med å gå på oppdagelsesferd i Manufacture Cluizels herlige verden av førsteklasses kakao.
Datoer og timeplaner
Fra 17. desember 2024
Plass
Produksjon Cluizel
201 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Offisiell side
cluizel.com
