Fordi sommeren er den ideelle tiden for å høste næringsrike økologiske egg, har Antoine Westermann bestemt seg for å sette denne ingrediensen på menyen på Le Coq Rico med sin Z'Oeufs Party: egg fra frittgående høns i Landes-regionen, deilige millettes og flerfargede eggebeger fra Le Creuset.
Fra juli til september kommer de tradisjonelle mouillettene som vanligvis følger med de kokte eggene våre, tilbake i tre oppskrifter: med artisjokkhjertekrem og fleur de sel, med fersk korianderpesto eller med kokosbønnehummus med syltet sitron og ristede sesamfrø.
Alle eggene kommer fra høner som er oppdratt på lokalt, økologisk fôr, utvalgt av bonden Jérôme Gaudin og oppdretterkollektivet på Biogalline-gården i Saint Jean de Thurac. Hvert egg serveres i fargerike eggbeger fra det ikoniske Le Creuset-merket, der keramikken holder egget på riktig temperatur under hele smaksopplevelsen.
Da gjenstår det bare å ønske deg bon appétit og en flott Z'oeufs-fest!
Datoer og timeplaner
Fra 17. desember 2024
Plass
Le Coq & Fils
98 Rue Lepic
75018 Paris 18
Adgang
Lamarck-Caulaincourt (linje 12)
Priser
l'oeuf coque et ses 3 mouillettes : €9
Anbefalt alder
For alle
Offisiell side
lecoqrico.com
Reservasjoner
www.lafourchette.com
01 42 59 82 89
