Z'Oeufs Party på Coq Rico i sommer

Fordi sommeren er den ideelle tiden for å høste næringsrike økologiske egg, har Antoine Westermann bestemt seg for å sette denne ingrediensen på menyen på Le Coq Rico med sin Z'Oeufs Party: egg fra frittgående høns i Landes-regionen, deilige millettes og flerfargede eggebeger fra Le Creuset.

Fra juli til september kommer de tradisjonelle mouillettene som vanligvis følger med de kokte eggene våre, tilbake i tre oppskrifter: med artisjokkhjertekrem og fleur de sel, med fersk korianderpesto eller med kokosbønnehummus med syltet sitron og ristede sesamfrø.

• Les også
• Tips for uken 28. oktober til 3. november 2024 i Paris: gratis eller billige utflukter
• Hva kan man gjøre i Paris og Ile-de-France-regionen i oktober 2024? Tips og ideer for å gå ut

Alle eggene kommer fra høner som er oppdratt på lokalt, økologisk fôr, utvalgt av bonden Jérôme Gaudin og oppdretterkollektivet på Biogalline-gården i Saint Jean de Thurac. Hvert egg serveres i fargerike eggbeger fra det ikoniske Le Creuset-merket, der keramikken holder egget på riktig temperatur under hele smaksopplevelsen.

Da gjenstår det bare å ønske deg bon appétit og en flott Z'oeufs-fest!