La Glacerie Paris av MOF David Wesmaël

Bare et steinkast fra BHV har La Glacerie Paris åpnet dørene for å glede iselskere. La Glacerie Paris, som ble åpnet av Meilleur Ouvrier de France David Wesmaël, tilbyr iskrem og sorbeter, samt entremets, sjokoladebonbons og sjokoladeis - selvfølgelig med is! En adresse du bør oppdage med en gang!

Hvis du er glad i god iskrem,er La Glacerie Paris stedet å gå til i Marais-distriktet. Bare et steinkast fra BHV, i 13 rue du Temple, har David Wesmaël nettopp åpnet sin iskrembar, akkurat i tide til sommeren 2018. David Wesmaël ble verdensmester i konditori i 2006 og Meilleur Ouvrier de France glacier i 2004, og i sin første butikk tilbyr han deilig iskrem til å spise på stedet eller ta med seg, alene eller sammen med venner.

Først er det iskremene og sorbetene, som fås i kjegler eller små potter: hjemmelaget karamellis med fleur de sel, Gariguette jordbærsorbet fra La Baule, melkesjokoladeis fra Mendiant, sorbet fra Mûroise, fromage blanc-is fra Normandie, banansorbet, siciliansk pistasjis ... Du vet ikke hvor du skal gjøre av deg. Alt i alt 17 autentiske smaker, den ene deiligere enn den andre.

Hvis du er av den typen som liker å dele isen din (ja, det finnes!), har David Wesmaël funnet opp sylindrisk iskrem på tube- en stor innovasjon! Ifølge MOF kan det være komplisert å lage iskuler i et glass. Med hans geniale sylindere trenger gourmeter bare å skjære ut isskiver fra tuben, samtidig som de kan lage frosne desserter på et blunk ved å stable flere skiver med ulike smaker. Legg til noen fruktbiter og en coulis, og du er i mål!

På La Glacerie Paris finner du også Dômes Envies, deilige frosne desserter som kan nytes alene eller i en størrelse som er perfekt å dele (igjen, det er opp til deg!). En knasende marengsbunn, to eller tre iskremsmaker som passer godt sammen... Cottage cheese-is/brombærsorbet/mango coulis, mørk sjokoladeis/svartbærsorbet/passionate mangokonfekt, mango-vaniljeis/melkesjokoladekrem/passionate mangosorbet eller jordbærsorbet/karamellis/sitronkonfekt. Vi advarer deg, valget står mellom 9 Envies i stort format og 8 Envies i lite format.

Andre søte godbiter skapt av David Wesmaël er bonbons glacés, en deilig blanding av iskrem og sjokolade, og sjokoladebarer som får deg til å glemme de du finner i supermarkedene i løpet av én bit.

La Glacerie Paris er en fargerik iskrembutikk som bare venter på å bli oppdaget!

La Glacerie Paris av MOF David Wesmaël

Dagbok

_