Brødfestivalen er tilbake i Paris fra 7. til 16. mai 2024, og i løpet av våren blir det stadig flere konkurranser i departementene som er viet denne franske spesialiteten. Seine-et-Marne innledet festlighetene med den 20. kåringen av departementets beste tradisjonelle baguette i Bailly Romainvilliers 6. februar. Hvor finner du den beste baguetten i Seine-et-Marne i 2024?
Ifølge Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne gikk Aux Deux Epis, et bakeri i Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux, ikke langt fra Meaux, til topps. Bakeriet vant i kategorien"tradisjonell" og tok dermed over etter fjorårets vinner, Boulangerie du Parc i Chelles. Bakeriet Aux Deux Epis får nå æren av å delta i den regionale konkurransen i tradisjonell bakst som arrangeres i mai på forplassen til Notre-Dame i Paris.
I kategorien"tradisjon" kom bakeriet Driot i Boissy-le-Châtel på andreplass, etterfulgt av Au Bom Bon Pain i Bombon.
Dommerne baserte sin avgjørelse på en rekke kriterier, deriblant smak, utseende, lukt, baking og krummekvalitet.
I en annen kategori,"vanlig brød" (hvit baguette), var det bakeriet A La Tentation i Brie-Comte-Robert som vant alle stemmene. Tett fulgt av L'épi d'or i Chelles og bakeriet Aux Deux Epis i St-Jean-les-Deux-Jumeaux.
På lærlingesiden tok Nolhan Basquin fra bakeriet Lepoire i Brie-Comte-Robert førsteplassen i konkurransen om den beste tradisjonelle 2024-baguetten i Seine-et-Marne.
