Denne høsten er gourmetkonkurransene for våre favorittbakverk og viennoiserier tilbake. Etter kåringen av Frankrikes beste sjokoladebrød, Paris-regionens beste økologiske brød og Paris-regionens beste eplekake, er det nå tid for Val-d'Oises beste bakverk!
Konkurransen, som ble arrangert av Groupement patronal des artisans boulangers-pâtissiers du Val-d'Oise og CMA IDF Val d'Oise, ble i høst avholdt på Chambre de Métiers et de l'Artisanat i Cergy, og samlet et stort antall kandidater, alle mer motiverte enn den forrige, for å prøve å stikke av med det ettertraktede trofeet. For å klare dette måtte de ulike konditorene lage og presentere to emblematiske desserter: den uunngåelige Paris-Brest og den berømte epleterten.
For å velge ut de mest vellykkede kreasjonene og det beste bakverket fra Val-d'Oise, ble det satt sammen et ekspertpanel av dommere. De hadde den vanskelige oppgaven å smake på alle bakverkene som ble laget og presentert av konditorlærlinger, profesjonelle ansatte og bedriftsledere.
Etter en deliberasjon ble bakeriet og konditoriet L'artisan Chocolaté i Puiseux-Pontoise kåret til totalvinner og vant førstepremien i konkurransen om det beste konditoriet i Val-d'Oise i 2024 (arbeidsgiverkategorien).
På andreplass kom Aux Trois Petits Choux, et bakeri og konditori i L'Isle-Adam.
Sist, men ikke minst, vant Maison Gauthier i Beauchamp 3. pris i konkurransen om det beste konditoriet i Val-d'Oise i 2024.
Gratulerer til vinnerne og alle deltakerne!
