Dla wymagających kupujących i tych, którzy prowadzą zdrowy tryb życia, pojawił się nowy adres, który należy dodać do listy restauracji do wypróbowania w trybie pilnym. Jest to Ensuite, nowy lokal na rue des petits-champs. Restauracja ta oferuje zdrową, wykwintną kuchnię przez cały tydzień, a także obfity brunch w soboty. Każde danie jest tu poddawane weryfikacji przez naturopatkę Anne-Flore Martinez, aby zagwarantować, że posiłek jest zbilansowany pod względem odżywczym i bogaty w smak. 
Ta restauracja to historia Jonathana, Borisa i Alexandre'a, trzech przyjaciół ze szkoły biznesu, którzy poszli własnymi drogami, aby się odnaleźć. Jeden z nich wyjechał do Los Angeles, drugi do Nowego Jorku, a ostatni do Australii. Każdy z nich zanurzył się w mieście i kraju, w którym szlifował swoje umiejętności. Spotkali się w Dubaju, w Burj Al Arab Jumeirah, jedynym siedmiogwiazdkowym hotelu na świecie, a następnie wrócili do Francji, aby założyć własną koncepcję Ensuite w Paryżu.
Czerpiąc z doświadczeń zdobytych za granicą, stworzyli przyjazne miejsce, które oferuje zarówno zdrowe, jak i wykwintne posiłki. Tutaj, na znak zaufania, potrawy są przygotowywane, a raczej składane, na twoich oczach. Restauracja ma również tę zaletę, że dostosowuje się do różnych wymagań swoich klientów. Tak więc, jeśli jesteś weganinem, bezglutenowcem lub po prostu nie lubisz jednego z elementów dania, zastąpimy jedzenie, które Ci nie odpowiada, czymś, co będzie Ci bardziej smakować. Krótko mówiąc, możesz spersonalizować swoje menu tak, jak chcesz.
Inną wspaniałą cechą tej restauracji są soki. Nie ma tu sokowirówki, tylkosokowirówka. A dlaczego? Ponieważ sok jest tłoczony na zimno, co pozwala zachować witaminy zawarte w owocach i warzywach. Rezultatem jest napój o bogatym smaku, do którego nie trzeba dodawać cukru. Zalety każdego soku są wyszczególnione w menu, więc jeśli chcesz wzmocnić swój układ odpornościowy, możesz wybrać Pick-Up (czerwone jabłko, gruszka, białe winogrona i wanilia); jeśli chcesz napić się detoksu, zdecydowanie polecamy Rehab (jarmuż, brokuły, babcine jabłko, ogórek i limonka); i wreszcie możesz naładować baterie energetyzującymi sokami.
Tutaj nie skąpimy na jakości, a nawet ilości. Jeśli wybierzesz się do Ensuite w sobotę, możesz delektować się obfitym, zdrowym brunchem, który zaspokoi Twoje kubki smakowe. W ofercie znajdują się dwa menu: ptasie menu w cenie 19,90 euro, które obejmuje sok, sałatkę owocową, danie główne z jajecznicą lub jajkiem w koszulce, a także wypieki, pieczywo, dżem, miód i nielimitowaną kawę lub herbatę. Drugie menu, Eagle w cenie 24,90 euro, oferuje to samo z dodatkowym deserem.
Można wybierać między gorącym daniem z grillowanych ziemniaków gotowanych na parze, kurczakiem z ziołami prowansalskimi, czerwoną papryką, grzybami z pietruszką i szalotką, natką pietruszki i kolendrą oraz dwoma zimnymi daniami, z których pierwsze to duet komosy ryżowej z ziołami, na wpół ugotowanym łososiem marynowanym w cytrynie w towarzystwie mesclun z młodych pędów, mieszanki rzodkiewek, zielonych jabłek i czerwonej cebuli. Drugi, certyfikowany wegański, również oferuje duet quinoa z ziołami, tym razem w towarzystwie jarmużu i kiwi, grzybów z pietruszką i szalotką, awokado, pestek dyni i granatu.
Ci, którzy zakochali się w menu Eagle, mogą wybierać między różnymi miseczkami energetycznymi lub naleśnikami z mleka kokosowego, które zadowolą każdego. Wśród tych pierwszych nie może zabraknąć miski acai, która składa się z miąższu acai i banana zmieszanych z kiwi, domową granolą, orzechami pekan, miodem i żurawiną. Nuta słodyczy na zakończenie brunchu w dobrym stylu. 
Tak działa natura, prawda?
Informacje praktyczne
Następnie
Otwarte od poniedziałku do soboty
9.00-19.00
Brunch wsobotę 11.00-14.30
27 rue des petits-champs 75001 Paryż
Zarejestruj się
Zarejestruj się
Miejsce
Następnie
27 Rue des Petits Champs
75002 Paris 2
Dostęp
Metro Pyramides (linie 7 i 14) lub Bourse (linia 3)
Ceny
Menu Bird : €19.9
Menu Eagle : €24.9
Więcej informacji
Sobotni brunch w godzinach 11.00-14.30.
