Le Pont Traversé to nazwa tej uroczej, autentycznej kawiarni w 6. dzielnicy Paryża. Dawniej sklep mięsny, a następnie znana księgarnia dla lokalnych mieszkańców, której nazwę kawiarnia zachowała, Le Pont Traversé wzięła swoją nazwę od zbioru opowiadań Jeana Paulhana.
Le Pont Traversé odszedł na zasłużoną emeryturę w 2019 roku i stał się kawiarnią w marcu 2021 roku. Miejsce to zachowało swoją zabytkową fasadę. I spójrzmy prawdzie w oczy, fasada nie pozostawia nikogo obojętnym. Na pierwszy rzut oka sklep mięsny, łatwo zrozumieć, dlaczego na froncie znajdują się rzeźbione głowy wołów i emaliowane tabliczki.
Przyciągnięci pięknym frontem przy rue de Vaugirard, zdecydowaliśmy się usiąść przy stoliku, aby odkryć menu tej kawiarni , która jest po części restauracją, po części stołówką i po części sklepem spożywczym na dwóch piętrach.
Bardzo podoba nam się wystrój, w którym szmaragdowe gliniane naczynia z epoki rzeźnictwa mieszają się z oryginalnym marmurem i lustrami, a także różnorodnymi zabytkowymi przedmiotami.
Na półkach Le Pont Traversé można znaleźć domowe dżemy i pasty do smarowania, a także czekoladę, herbatę, kawę ioliwę z oliwek. Same dobre rzeczy.
Za Le Pont Traversé stoi przedsiębiorca Frédérique Jules, twórca restauracji Noglu, z których jedna znajduje się tuż za rogiem w Paryżu, a druga w Nowym Jorku. Dlatego też, jak można się spodziewać, oferta jest bezglutenowa.
Wszystko opiera się na zdrowych, smacznych i dobrze pozyskiwanych produktach. Można tu delektować się specjalnymi kawami, herbatami i naparami, sokami tłoczonymi na zimno, latte z warzywami lub bez, lemoniadą i gorącą czekoladą.
Na lunch lub szybką przekąskę Le Pont Traversé oferuje zdrowe menu uliczne opracowane przez Frédérique Jules. Pikantne menu obejmuje zupy, makarony, sałatki i bułeczki brioche. Jeśli chodzi o słodkości, menu obejmuje ciasteczka, chlebek bananowy, ciasto marchewkowe, szarlotkę i ciasto z orzechami pekan.
Podczas naszej wizyty mogliśmy wypróbować nowe menu.
Odkryliśmy doskonałe tosty Brioché z przekąskami z tuńczyka i piklami. Gravlax z łososia, bosko przygotowany, jest łatwy do przełknięcia, a Conchiglioni nadziewane grzybami i kremem parmezanowym z pewnością przypadnie do gustu wegetarianom.
Jeśli chodzi o słodkości, myślimy zdrowo o granoli i jesteśmy zachwyceni ciastem pekanowym i marchewkowym, które są bardzo wilgotne i niezbyt słodkie - prawdziwa uczta.
Krótko mówiąc, dlaczego nie spędzić chwili wolnego czasu, ciesząc się zdrowym, dobrze zbilansowanym jedzeniem?
Miejsce
Przekroczony most
62 Rue de Vaugirard
75006 Paris 6
Dostęp
Saint-Sulpice (linia 4) Notre-Dame-des-Champs (linia 12)
Ceny
Boissons chaudes : €3 - €6
Desserts : €3.5 - €9
Plats : €10 - €21
Zalecany wiek
Dla wszystkich
Oficjalna strona
leponttraverse.com
