Czy 6. dzielnica staje się jedną z nowych dzielnic obowiązkowych dla miłośników azjatyckich specjałów? Po Mille & Un i La Maison du Mochi nadszedł czas na nową świątynię smakoszy, tym razem z sando. Ta słynna japońska kanapka, która najwyraźniej wyrobiła sobie markę w stolicy i w sercach paryżan, wciąż jest naśladowana. Najnowszym modnym adresem poświęconym temu japońskiemu przysmakowi jest Benchy.
To małe stoisko, schowane w rue du Cherche-Midi, nie zajęło dużo czasu, aby uwieść kubki smakowe mieszkańców, a nawet daleko poza nimi. Otwarte pod koniec 2021 roku Benchy stawia na prostotę bez kompromisów w zakresie jakości, zaczynając od czystego, jasnego wystroju (naturalny marmur, zabytkowe siedzenia itp.). Doceniamy odrapane ściany i odsłonięte rury, które nadają niedokończony, ale nowoczesny wygląd.
W Benchy, które mieści kilkanaście osób, obsługa i powitanie są nienaganne. Jest to idealna atmosfera do odkrywania krótkiego, ale skutecznego menu, zawierającego słynne sandos, zarówno w wersji pikantnej, jak i słodkiej.
Do bestsellerów należą tamago sando (jajko, japoński majonez, pasta yuzu) i pastrami sando. Dostępne jest również sando z tuńczykiem, nie zapominając o sando z wołowiną wagyu (zamów dzień wcześniej na następny dzień). Domowy chleb kanapkowy jest w sam raz chrupiący. Przyprawy są w sam raz, a równowaga smaków jest idealna.
W przypadku kanapek owocowych, wypełnionych mascarpone i bitą śmietaną, istnieje kilka opcji: klementynka, kiwi, banan lub nieuniknione truskawkowe sando... kawałki owoców są delikatnie schowane między dwiema miękkimi kromkami chleba kanapkowego. Nie da się ukryć, że to jak powrót do dzieciństwa!
Aby towarzyszyć tym sandos, Benchy - która jest również doskonałą kawiarnią - oferuje wybór gorących napojów, w tym doskonałą matcha latte, którą gorąco polecamy. Alternatywą jest flat white, hôjicha latte lub herbata sencha. W menu znajduje się również piwo i wino.
Warto również spróbować deserów, w tym doskonałego ciasta matcha z bitą śmietaną lub ciasteczka o smaku herbaty Hôjicha , nie zapominając o chlebku bananowym.
Za tym nowym adresem dla smakoszy stoi Kaito Hori, projektant i konsultant stojący już za Sanjo, barem ramen w 1. dzielnicy Paryża. Wraz z Benchy, Kaito Hori oferuje nam bajeczną podróż do Kraju Wschodzącego Słońca!
Miejsce
Benchy
50 Rue du Cherche-Midi
75006 Paris 6
Ceny
Pâtisserie : €3 - €5
Café : €3 - €5
Sando salé : €8 - €12
Fruits sando : €8
Oficjalna strona
www.instagram.com
Więcej informacji
Na miejscu lub na wynos