Miłośnicy piwa mają świetne miejsce w 11. dzielnicy Paryża. Czy znasz rzemieślniczą markę piwa Fauve, założoną w 2018 roku? Zespół stojący za Fauve, Cyprien Maisonnier i Antoine Robic, otwiera Les Cuves de Fauve.
Les Cuves deFauve to zarówno mikrobrowar (spójrz na piękne, imponujące kadzie warzelne za ladą), jak i bar piwny, inspirowany anglosaskimi browarami. Bezpośrednio od producenta do konsumenta!
200 m2 powierzchni, industrialny wystrój w kolorach pop, piękny słoneczny taras z 60 miejscami siedzącymi i mały pokój, Fauve Garden, zapewniający więcej prywatności... To jest miejsce, w którym stawiasz stopę po przybyciu do Les Cuves de Fauve .
Lista piw obejmuje 16 piw beczkowych świeżo warzonych na miejscu, a także stałe referencje, piwa krótkotrwałe i oryginalne kolaboracje. A czasami tylko 15 piw, ponieważ jeden z kranów może być przeznaczony na cydr!
Ceny piw połówkowych zaczynają się od 3 €, a kufle kosztują do 14,50 €.
A ponieważ dobre piwo jest jeszcze lepsze w towarzystwie kilku przekąsek, szef kuchni Oscar Verlant (Frenchie, Apicius, La Table du 11) oferuje świeże, sezonowe dania w porze lunchu i małe talerze do dzielenia się z innymi smakoszami wieczorem.
Menu śniadaniowe kosztuje 16 lub 20 euro i obejmuje dania w stylu brasserie, takie jak veloutés, oeufs mayo, filet de cabillaud, buger i crème brûlée.
Wieczorem do wyboru są dobrze wyselekcjonowane wędliny i sery, pieczona marchewka miso podawana z kremem z awokado wasabi, grillowana kiełbasa z Tuluzy z sosem musztardowym Meaux, rozpływające się w ustach słodkie ziemniaki confit, nieuniknione domowe frytki z majonezem doprawionym piwem, krewetki sezamowe, acras i marynowane w piwie nuggetsy z kurczaka. Tak, piwo jest tu wszędzie, nawet na talerzu.
W niedziele Les Cuves de Fauve serwujebrunch z całą gamą klasycznych dań z jajkami (na twardo, jajecznica, smażone, Benedict) i naleśnikami kawowymi z Brûlerie de Belleville.
Krótko mówiąc, miejsce, w którym można dobrze zjeść i wypić!
Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia. Pij z umiarem.
Daty i harmonogramy
Z 7 wrzesień 2022
Miejsce
Kadzie Fauve
64 Rue de Charonne
75011 Paris 11
Ceny
Demi de bière, à partir de : €3
Assiettes à partager le soir : €4.5 - €18
Brunch : €7 - €14
Formule midi entrée-plat ou plat-dessert : €16
Formule midi entrée-plat-dessert : €20
Oficjalna strona
fauvebiere.com
Więcej informacji
Czynne non-stop, od środy do niedzieli, od 11.30 do 2 w nocy.
