Jeśli pomysł na rzadki stek z żeberek wywołuje u Ciebie ślinotok, to otwarcie restauracji z grillem na bulwarze du Montparnasse powinno Cię zachwycić. Otwarta w miejscu dawnego Hipopotama, ta zupełnie nowa restauracja o nazwie Bleu postanowiła dać pierwszeństwo mięsu, podobnie jak jej poprzedniczka.
W Bleu mięso pochodzi z Francji i serwowane jest w otoczeniu przypominającym brasserie, które sprawiły, że Boulevard du Montparnasse odniósł taki sukces w okresie międzywojennym. Stek z polędwicy Charolais, kotlet cielęcy z Limousin, jagnięcina z Pirenejów, kotlet wieprzowy z Owernii, kiełbasa z Morteau... A dla tych, którzy wolą grillowane ryby, w menu jest również homar i makrela z Bretanii.
Ale czym byłoby dobre mięso bez domowego sosu i odpowiedniego dodatku? Bleu pomyślał o wszystkim: sosy są przygotowywane na miejscu, po wielu godzinach redukcji. Jeśli chodzi o dodatki, smakosze mogą wybierać spośród francuskiego groszku, sałatki Waldorf, prowansalskich pomidorów, fasoli gotowanej na parze, a na słodkie zakończenie posiłku - deserów szefa kuchni.
Zarówno wewnątrz, jak i na tarasie, mięsa i ryby w Bleu są doskonale grillowane. Rozkosz dla mięsożerców.
Miejsce
Niebieski - zamknięte na stałe
119 Boulevard du Montparnasse
75006 Paris 6
Rezerwacje
01 42 79 06 80
Więcej informacji
Czynne od poniedziałku do niedzieli, od południa do północy.
