Nesta época, Paris está enfeitada com os seus melhores adornos: as montras iluminam-se, os mercados de Natal florescem e o doce aroma das especiarias paira no ar... No coração desta atmosfera festiva, o Royal Monceau - Raffles Paris revela a sua joia de Natal: um tronco de Natal assinado pelo Chefe de Pastelaria Yazid Ichemrahen e pelo seu companheiro, o Chefe Executivo Alexandre Favre. A inspiração por detrás do Royal Monceau 2024 Yule Log? A icónica marquesa vermelha que adorna a entrada do palácio, ela própria inspirada numa misteriosa senhora nobre, sempre vestida de vermelho, que se diz ter ficado alojada numa das luxuosas suites do hotel.
Retrabalhada em chocolate finamente cinzelado no espírito do ferro forjado, a marquise parece flutuar no topo desta sobremesa de alta costura, assente numa cobertura espelhada impecável. Um medalhão de chocolate prateado, estampado com o emblema do Royal Monceau, coroa esta criação requintada, sublimando o fascínio singular e sofisticado do estabelecimento.
Em termos de sabor, o tronco de madeira apresenta combinações ricas e reconfortantes: uma mousse de chocolate arejada com leite da quinta, aromatizada com canela, anis e outras especiarias de Natal, envolve um coração cremoso de praliné de avelã e caramelo derretido, tudo sobre um biscoito crocante de amêndoa e chocolate.
Sem glúten, este tronco promete uma harmonia perfeita de texturas e sabores, transformando cada dentada numa celebração gourmet do espírito natalício.
Como bónus, outro doce foi acrescentado ao menu festivo: um flan tradicional, feito com massa folhada caseira, creme aromatizado com canela e anis e marmelada de laranja, disponível no Bar Long para os gourmets em busca de sabores autênticos.
Edição limitada para 5 ou 6 convidados, o tronco está disponível para reserva para levar ou para desfrutar no local (como um tronco individual) no Bar Long e Matsuhisa Paris, de 15 de novembro a 31 de dezembro.
Datas e horário de abertura
De 1 de novembro de 2024 a 31 de dezembro de 2024
Localização
Le Royal Monceau Raffles Paris
37 Avenue Hoche
75008 Paris 8
Informação sobre acessibilidade
Acesso
M°Charles de Gaulle - Étoile
Tarifas
Bûche individuelle : €25
Bûche pour 5 à 6 personnes : €90
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
www.raffles.fr
Reservas
shop-leroyalmonceau.com
Mais informações
Disponível para pré-encomenda de 25 de novembro a 23 de dezembro, e para levantamento entre 18 e 26 de dezembro de 2023, inclusive, no Hôtel de Paris.
