Se Sébastien Gaudard não tem sido muito noticiado ultimamente, é por uma boa razão: o chefe pasteleiro tem estado a preparar, no maior dos segredos, a abertura de um novo endereço à altura das suas ambições gourmet: o Grand Café Sébastien Gaudard. Situado no coração de Paris, na movimentada rue du Faubourg Poissonnière, o pasteleiro da Lorena apresenta o seu novo carro-chefe, depois da pastelaria Martyrs e do salão de chá das Tuileries.
Para descobrir este lugar a qualquer hora do dia, é preciso esperar até ao próximo mês de setembro. A partir da manhã, parisienses e turistas poderão saborear um café de qualidade, com diferentes extracções, diferentes receitas e infusões aperfeiçoadas. Há também uma boa seleção de chás e, para os acompanhar, nada melhor do que uma pastelaria, cujo segredo está nas mãos do chefe pasteleiro. Tartes de café, tartes de chá, tartes de limão, tartes de fruta que evoluem com a mudança das estações, há algo para deliciar todos os paladares.
O menu de doces é complementado por uma seleção de salgados ao almoço, desde quiches lorraines (claro!) a pâtés lorrains, croque-monsieurs, croissants jambon-comté e gougères. À tarde, voltamos aos doces com uma bebida à hora do chá e pastelaria caseira.
Num universo emprestado dos anos 50, este novo café-boutique de 150m2 oferece também uma vasta gama de produtos de mercearia - café, chá, biscoitos, bolos de viagem - bem como gelados para os dias quentes, chocolates, pastelaria... em suma, toda a gama de doces que Sébastien Gaudard criou ao longo dos anos.
E há também uma esplanada, para que não tenha de perder a diversão!
Localização
O Grande Café Sébastien Gaudard
59 Rue du Faubourg Poissonnière
75009 Paris 9
Site oficial
www.sebastiengaudard.com
